Winemaker's Choice Barossa Valley Shiraz

Ein typischer Shiraz mit einer wunderbaren Struktur und ausbalanciertem Stil mit weichen Tanninen. Das Bouquet erinnert an Schokolade mit einem untergeordneten, pflaumigen Charakter. Ein Shiraz aus Barossa wird als Australiens Beitrag zu den großen Weinen der Welt gesehen. Entworfen und entwickelt von Andrew Peace liegt die Besonderheit des Weingutes darin, dass der Most wie auch der fertige Wein mit minimalem Sauerstoffkontakt bearbeitet werden, um die maximale Qualität fruchtiger Aromen zu erzielen. Der Shiraz wird 12 Monate in französischer Eiche ausgebaut. Das von Andrew und Cathryn Peace geführte Weingut wurde 1980 gegründet und besitzt etwa 350 ha eigene Weinberge. Das Weingut liegt in der Nähe von Swan Hill im Nord- Westen von Victoria am Ufer des Mighty Murray. Die Philosophie von Andrew Peace ist es, möglichst nur eigene Trauben zu nutzen und den natürlichen Charakter der jeweiligen Rebsorte herauszustellen. Der Erfolg der Familie Peace beruht auf jahrelanger harter Arbeit, dem Ausnutzen moderner Technologien sowie außergewöhnlichen Fähigkeiten in der Weinbereitung.

Bei Raumtemperatur servieren und rechtzeitig und lange vor Genuss dekantieren. Optimaler Begleiter zu gebratenen Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Bronzemedaille Royal Melbourne Wine Show für Jahrgang 2012.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Barossa Valley ist eines der ältesten und renommiertesten Weinanbaugebiete Australiens, reich an Tradition und Geschichte. Gelegen im Südosten von South Australia, etwa 60 Kilometer nordöstlich von Adelaide, lockt es Weinliebhaber aus aller Welt mit seiner atemberaubenden Landschaft und seiner Vielfalt an erstklassigen Weingütern an. Dieses meisterhafte Stück Weinbaukunst zeichnet sich durch seine vielfältige Topographie und sein mediterranes Klima aus. Nimmt man den kräftig erdigen Geruch der lehmigen Böden und die sanften Brisen der kühlen Meereswinde wahr, ahnt man bereits die geschmackliche Eruption, die die im Barossa Valley angebauten Weine auszeichnet. Insbesondere ist das Barossa Valley berühmt für seine herausragenden Shiraz-Weine. Nach dem Ausschank und erste Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Eiche durch den Raum schwingen, fällt einem augenblicklich auf, wie besonders der hier gekelterte Shiraz ist. Intensiv, reich und ausdrucksstark spiegeln diese Weine die Komplexität und den Charakter des Terroirs wieder. Aber das Barossa Valley ist nicht nur auf Shiraz beschränkt. Bereichert durch eine breite Palette von Weinsorten wie Grenache, Mourvèdre und Viognier, zeugt jedes Glas vom kreativen Spirit und der Leidenschaft der Winzer in dieser Region. Die Geschichte des Barossa Valley ist ebenso faszinierend. Geprägt von deutschen und britischen Einwanderern, die in den 1840er Jahren hierher kamen, ist die Region ein Schaufenster für Weinbau, der mit Tradition und Innovation einhergeht. Einige der hier produzierten Weine stammen von Rebstöcken, die über 100 Jahren alt und aus einer Zeit vor der Reblaus-Krise sind. Geprägt von der Liebe zu Qualität und Handwerk, symbolisiert das Barossa Valley die Essenz des australischen Weins. Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte, jedes Glas berührt die Seele des Genießers und jeder Besuch in diesem inspirierenden Tal hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei jedem Weinliebhaber. Es ist eine Region, die durch ihre Leidenschaft für das Produkt die feinsten Weine der Welt hervorbringt, Weine, die in der Erinnerung eines jeden Sommeliers fest verankert sind.

Andrew Peace begeistert seit vielen Jahren mit authentischen Weinen, die eng mit dem Charakter des südlichen Barossa Valley verbunden sind. Die Faszination für sein Weingut beginnt schon bei der Ankunft: Es riecht nach Eukalyptus, der Wind streicht über die endlosen Rebzeilen, und irgendwo schnurrt ein Traktor gemütlich in der Sonne. Ein besonderer Moment bleibt unvergessen – beim ersten abendlichen Rundgang, als die Sonne glutrot am Horizont verschwand, öffnete Andrew eine Flasche seines Flaggschiff-Shiraz. Der Duft von Brombeeren, dunkler Schokolade und einer Spur schwarzem Pfeffer erfüllte die Luft und ließ jede Nuance des Bodens spürbar werden. Wer diese Weine probiert, erschmeckt mehr als Rebsorte und Technik – hier verbinden sich Herkunft, Persönlichkeit des Winzers und die wechselhaften Launen der Natur auf einzigartige Weise. Seine Weine sind stets vielschichtig, oft mit zupackender Frucht, kerniger Würze und einer Frische, die man im Barossa nicht überall findet. Insbesondere der Shiraz ist jedes Jahr aufs Neue ein Charakterdarsteller: saftig, mit samtigen Tanninen, ein langes Brombeerfinale und der subtilen Note von Minze, wie sie nur aus diesen sandigen Böden wächst. Besonders gelungen ist der Jahrgang 2018 – ein seltener Schatz, der in den kühleren Nächten durch faszinierende Tiefe und kühle Fruchtnuancen geprägt wurde. Andrew Peace gelingt es, die Traditionen des Valleys mit modernen Ansätzen meisterhaft zu verweben – jeder Schluck ein Stück lebendige australische Weinwelt.