Cordillera Chardonnay Limari Valley

Farbe: helles, glänzendes Strohgelb Duft: blumig fruchtiges Bouquet von Obstblüten, Zitrusfrüchten (Grapefruit), Weinbergspfirsich und weißen Johannisbeeren, elegant unterlegt mit feinen Anklängen gerösteter Haselnüsse Geschmack: am Gaumen saftig, mineralisch und vollmundig mit den duftigen Aromen des Bouquets, cremige Fülle und lebhafte Säure sind elegant ausbalanciert, im Nachhall lang mit frischen, fruchtigen Noten (Steinobst, Zitrusfrüchte) Bis Ende Februar wurden die Trauben gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst, die Moste etwa je zur Hälfte im Edelstahltank (46 %) und Fässern aus französischer Eiche (54 %) vergoren und sechs Monate ausgebaut, um eine harmonische Balance von Eichenholz und frischer Rebsortenfrucht zu bewahren. Torres verzichtete auf den biologischen Säureabbau und ließ stattdessen seinen Chardonnay auf den Feinhefen reifen, um ihn sanft und geschmeidig abzurunden. Im November wurden alle Partien zurückverschnitten und auf die Flaschen gefüllt.

exquisit zu Kaviar und geräuchertem Fisch (Forelle, Lachs), aber auch zu frischen Meeresfrüchten oder etwas kräftigeren Fischgerichten (gebacken, an sahnigen Saucen) der perfekte Begleiter

James Suckling 92 Punkte für Jahrgang 2020

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Valle de Limari in Nord-Chile ist als Weingebiet ein noch recht verborgenes Juwel. Das liegt in einem Landstrich zwischen der majestätischen Atacama-Wüste und dem tiefblauen Pazifik - aber diejenigen, die den exquisiten Geschmack seiner Weine geschätzt haben, wissen, dass es ein Land voller üppiger, fruchtbarer Weinberge ist. Hier treffen Trockenheit und Kühlheit aufeinander und formen dieses einzigartige Mikroklima, dass die Weinproduktion so faszinierend macht. Der charakteristische nördliche Nebel 'Camanchaca' spendet morgendliche Feuchtigkeit, während der einflussreiche Humboldt-Strom ein perfektes Kühlsystem liefert. Dadurch erhält der Boden des Valle de Limari eine überraschende Frische, die den hiesigen Trauben ein herrlich ausbalanciertes Verhältnis zwischen Säure und Süße verleiht. Kalkhaltige Böden sind hier nicht selten, was den Weinen eine schöne Komplexität und eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Am bekanntesten ist das Valle de Limari für seinen außerordentlichen Chardonnay, der sich durch seine fruchtige Intensität und seinen bemerkenswerten mineralisierten Charakter auszeichnet. Er hebt sich von seinen Wettbewerbern ab mit seinem hellen, klaren Ausdruck von Zitrusfrüchten und seiner Betonung auf subtile Eichennoten. Aber verpassen Sie nicht den Syrah, dessen außergewöhnliche Pfeffernote und die dunklen Pflaumennoten von diesen Weingärten kommen, die wie geschaffen sind für die Produktion von Rotweinen mit Charakter und Tiefe. Das Merlot, die Carmenère und der Pinot Noir aus diesem Gebiet sind ebenfalls erwähnenswert. Sie reflektieren allesamt die spezifischen Gegebenheiten des Terroirs, wobei jeder einzelne Wein seine eigene, einzigartige Persönlichkeit entfaltet. Ihre Aromen sind intensiv, aber nie überwältigend, ihre Körper wohl definiert, aber niemals schwer. Das Valle de Limari verdient es, von Kennern und Weinliebhabern gleichermaßen entdeckt zu werden. Sein vielfältiges Angebot reicht von erstklassigen, frischen Weißweinen bis hin zu Rotweinen voller Kraft und Charakter. Diese Weine bringen Sie sprichwörtlich auf die Reise, direkt in das Herz des authentischen chilenischen Ter

Der renommierte Winzer Torres aus Spanien ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln. Die Familie Torres produziert seit über 150 Jahren Wein und hat sich einen Namen als einer der führenden Weinhersteller in Spanien gemacht. Ihre Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Komplexität aus und wurden bereits mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt.

Entdecken Sie das vielfältige Sortiment von Torres, das von fruchtigen Rotweinen üner erfrischende Weißweine bis hin zu spritzigen Cavas reicht. Jeder Wein wird mit großer Leidenschaft und Hingabe hergestellt, um den einzigartigen Charakter und die Authentizität der Region zu bewahren. Bestellen Sie jetzt einen Torres-Wein und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack Spaniens in Ihrem Glas.