David Nadia Hoë-Steen Chenin Blanc

Dieser einzigartige Chenin Blanc stammt von einem kleinen Weinberg, bestockt mit 50 Jahre alten Rebstöcken. Die geringen Traubenerträge liefern einen Wein, der neue Maßstäbe für diese Rebsorte setzt. Das Bouquet ist extrem vielschichtig und komplex mit Anklängen an frischen Birnen, reifen Pfirsichen, Limetten und hellen Blüten. Im Geschmack spannungsgeladen mit erfrischendem wie perfekt integriertem Säurenerv, hinter dessen mineralischen Kühle man das Terroir spürt, das wiederum auch das Fundament für den langen und intensiv fruchtigen Abgang liefert.

Restzucker:2.4 / Säuregehalt:5.1

Dieser Chenin Blanc passt am besten zu feinen und delikaten Gerichten. Einige Vorschläge wären: - Gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte, wie Jakobsmuscheln oder Garnelen - Geröstetes Hühnchen oder Pute mit Kräutern, Zitronensaft und Olivenöl - Gebratene Pilze oder Gemüsegerichte wie Spargel oder Zucchini - Frische Salate mit Zitrusfrüchten oder Birnen, Ziegenkäse und Walnüssen - Sanft geräucherte Käse, wie Camembert oder Brie - Leichte Vorspeisen oder Tapas wie Oliven, Crostini mit Aufstrichen oder Serrano-Schinken.

Chenin Blanc ist eine faszinierende Rebsorte mit Ursprung im Loiretal, Frankreich, und begeistert Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Sie zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit aus, die von eleganten trockenen Weinen bis hin zu süßen Dessertweinen reicht. Im Glas offenbart Chenin Blanc eine atemberaubende Aromenvielfalt: reife Äpfel, Birnen, Honig und manchmal sogar florale Noten von Akazienblüten. Ihre lebendige Säure verleiht jedem Schluck Frische und Struktur, was sie zu einem ausgezeichneten Begleiter für verschiedene Speisen macht. Erleben Sie die facettenreiche Welt des Chenin Blanc und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Vielschichtigkeit verzaubern!

Die Coastal Region ist zweifellos das pulsierende Herz des südafrikanischen Weinbaus. Sie liegt, wie ihr Name schon sagt, nahe der Küste und bildet die Hülle der Hauptstadt Südafrikas, Kapstadt und gilt aufgrund ihrer Vielfalt an Terroirs als das dynamischste Weinanbaugebiet des Landes. In dieser pulsierende Region sind einige der angesehensten und historischsten Weinbaudistrikte des Landes zu finden, einschließlich Stellenbosch, Franschhoek und Paarl. Sie bietet eine breite Palette von Mikroklimata und Terroirs, von den küstennahen Ebenen bis hin zu den hochgelegenen Regionen der Cape Fold Belt-Berge. Bezüglich der klimatischen Bedingungen genießt die Coastal Region den Vorteil mäßiger Temperaturen durch die erfrischenden Brisen des Benguelastroms, die aus der Antarktis strömen. Diese kühlen Winde tragen zur langsamen Reifung der Trauben bei, was dazu führt, dass die Weine der Coastal Region raffinierte Aromen und eine bemerkenswerte Säure aufweisen. Die Böden in der Coastal Region sind ebenso vielfältig, mit Alluvium, Sandstein, Schiefer und Granit, was zu einer Vielzahl von Weinstilen in der Region führt. Die außerordentliche Bandbreite an Böden und Mikroklimaten gibt den Winzern die Freiheit, eine breite Palette von Rebsorten anzubauen. Von Cabernet Sauvignon über Merlot bis hin zu Syrah dominieren aber die roten Rebsorten. Bei den weißen Sorten sticht insbesondere der weltweit geschätzte Chenin Blanc hervor. Die Coastal Region glänzt aber nicht nur durch die hohe Qualität der Weine, sondern sie ist auch für ihre avantgardistischen Methoden im Weinbau bekannt. Hier werden Tradition und Innovation in perfekter Harmonie verbunden, das Alte wird bewahrt, während das Neue mit offenen Armen empfangen wird. Wenn ich an die Coastal Region denke, denke ich an Weine von herausragender Intensität und Komplexität, die die einzigartigen Nuancen ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Die Früchte der Coastal Region sind gewiss ein eminentes Geschenk der Natur, das sowohl den Gaumen jedes Weinliebhabers erfreut als auch den Geist der südafrikanischen Weinkultur trefflich widerzuspiegelt.

David & Nadia ist das Weingut zweier junger und innovativer Winzer aus der Coastal Region. Die beiden haben es sich zur Aufgabe gemacht, die regionalen Weine der Kapregion auf ein neues Niveau zu heben. Von der Ernte bis zur Abfüllung erfolgt alles von Hand und mit größter Sorgfalt. Die Weine von David & Nadia zeugen alle von einer besonderen Eleganz, Finesse und Komplexität. Dabei setzen sie auf natürliche Techniken und natürliche Hefen. Auch alte Rebsorten finden bei David & Nadia Platz. Die Weine haben sich bereits international positioniert und zählen zu den besten Weinen aus der südafrikanischen Weinregion. Probieren Sie die Weine und tauchen Sie ein in die Welt von David & Nadia.