David Nadia Skaliekop Chenin Blanc

Übersetzt bedeutet Skaliekop so viel wie »Schieferhügel« und auf diesem Terroir erzeugen David & Nadia einen Chenin Blanc wie von einem anderen Stern. Hier spürt man im vielfältigen Aromenspiel von Birne, Aprikose, Bienenwachs, Toffee, Vanille und feinen floralen Noten Akzente, die man bislang von dieser Sorte nicht kannte. Am Gaumen steht er wie ein großer Grave oder Pessac-Léognan.

Restzucker:2.1 / Säuregehalt:5.7

Dieser Weißwein passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Schalentieren und milden, cremigen Käsesorten wie Brie oder Camembert. Auch Gerichte mit hellem Fleisch wie Hähnchen oder Schwein passen gut dazu. Vegetarische Gerichte wie Risotto oder Gemüsepfannen sind eine gute Ergänzung zu diesem Wein. Vermeiden Sie jedoch scharfe oder stark gewürzte Gerichte, da sie den Geschmack des Weins überwältigen können.

Chenin Blanc ist eine faszinierende Rebsorte mit Ursprung im Loiretal, Frankreich, und begeistert Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Sie zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit aus, die von eleganten trockenen Weinen bis hin zu süßen Dessertweinen reicht. Im Glas offenbart Chenin Blanc eine atemberaubende Aromenvielfalt: reife Äpfel, Birnen, Honig und manchmal sogar florale Noten von Akazienblüten. Ihre lebendige Säure verleiht jedem Schluck Frische und Struktur, was sie zu einem ausgezeichneten Begleiter für verschiedene Speisen macht. Erleben Sie die facettenreiche Welt des Chenin Blanc und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Vielschichtigkeit verzaubern!

Die Coastal Region ist zweifellos das pulsierende Herz des südafrikanischen Weinbaus. Sie liegt, wie ihr Name schon sagt, nahe der Küste und bildet die Hülle der Hauptstadt Südafrikas, Kapstadt und gilt aufgrund ihrer Vielfalt an Terroirs als das dynamischste Weinanbaugebiet des Landes. In dieser pulsierende Region sind einige der angesehensten und historischsten Weinbaudistrikte des Landes zu finden, einschließlich Stellenbosch, Franschhoek und Paarl. Sie bietet eine breite Palette von Mikroklimata und Terroirs, von den küstennahen Ebenen bis hin zu den hochgelegenen Regionen der Cape Fold Belt-Berge. Bezüglich der klimatischen Bedingungen genießt die Coastal Region den Vorteil mäßiger Temperaturen durch die erfrischenden Brisen des Benguelastroms, die aus der Antarktis strömen. Diese kühlen Winde tragen zur langsamen Reifung der Trauben bei, was dazu führt, dass die Weine der Coastal Region raffinierte Aromen und eine bemerkenswerte Säure aufweisen. Die Böden in der Coastal Region sind ebenso vielfältig, mit Alluvium, Sandstein, Schiefer und Granit, was zu einer Vielzahl von Weinstilen in der Region führt. Die außerordentliche Bandbreite an Böden und Mikroklimaten gibt den Winzern die Freiheit, eine breite Palette von Rebsorten anzubauen. Von Cabernet Sauvignon über Merlot bis hin zu Syrah dominieren aber die roten Rebsorten. Bei den weißen Sorten sticht insbesondere der weltweit geschätzte Chenin Blanc hervor. Die Coastal Region glänzt aber nicht nur durch die hohe Qualität der Weine, sondern sie ist auch für ihre avantgardistischen Methoden im Weinbau bekannt. Hier werden Tradition und Innovation in perfekter Harmonie verbunden, das Alte wird bewahrt, während das Neue mit offenen Armen empfangen wird. Wenn ich an die Coastal Region denke, denke ich an Weine von herausragender Intensität und Komplexität, die die einzigartigen Nuancen ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Die Früchte der Coastal Region sind gewiss ein eminentes Geschenk der Natur, das sowohl den Gaumen jedes Weinliebhabers erfreut als auch den Geist der südafrikanischen Weinkultur trefflich widerzuspiegelt.

Unter den Winzern im Swartland, dieser faszinierenden Ecke Südafrikas, stechen David & Nadia auf beinahe stille Art hervor: Sie verbinden eine spürbare Liebe für alte Reben mit einer kompromisslosen Präzision. Wer durch ihre leuchtend grünen Weinberge geht, nimmt sofort die konzentrierte Ruhe wahr, mit der jedes Detail gepflegt wird. Im Mittelpunkt steht immer die Rebe selbst – nicht das schnelle Statement, sondern das feinsinnige Herausarbeiten von Charakter. Ihren Chenin Blanc beispielsweise – frische Limette, ein Hauch Quitte, dazu mineralische Tiefe und eine fast salzige Frische – habe ich zuletzt an einem lauen Sommerabend im Swartland verkostet; ein Wein, der mit seiner kühlen Finesse und subtilen Würze verblüfft und lange nachhallt. Es ist diese seltene Kombination aus Energie, samtiger Textur und einer beinahe alten Welt-Ästhetik, die David & Nadia an die Swartland-Wiege legt und die jeden Schluck zu einer Entdeckungsreise macht.