De Pazzi IGT (S/M)

Der Rotwein De Pazzi IGT (S/M) von Castello Trebbio ist ein exquisites Beispiel für die einzigartige Weinherstellung der Toskana in Italien. Mit großer Sorgfalt und Hingabe hergestellt, präsentiert sich dieser Wein als eine wahre Symphonie der Sinne. Im Glas zeigt er eine beeindruckende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörender Duft von reifen roten Früchten, begleitet von Anklängen von schwarzer Kirsche, Pflaume und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der De Pazzi IGT mit seiner harmonischen Struktur und einem vollmundigen Körper. Die Tannine sind sanft eingebunden und verleihen dem Wein eine angenehme Geschmeidigkeit. Die fruchtigen Aromen setzen sich auch hier fort und werden von einer dezenten, jedoch bemerkenswerten mineralischen Note begleitet. Dank seines ausgewogenen und langanhaltenden Abgangs ist der De Pazzi IGT ein wahrer Genuss für Liebhaber von erstklassigen Rotweinen. Er ist vielseitig einsetzbar und begleitet hervorragend herzhafte Gerichte, wie zum Beispiel gegrilltes Fleisch, reifem Käse oder toskanischer Küche. Das Weingut Castello Trebbio legt großen Wert auf nachhaltige Weinproduktion, wodurch der De Pazzi IGT nicht nur exzellenten Geschmack, sondern auch ein Stück toskanischer Tradition und Leidenschaft verkörpert. Dieser Rotwein ist ein absolutes Muss für Weinkenner, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Genusserlebnis sind.

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Schon bei der Ankunft auf Castello Trebbio wird spürbar, dass hier mehr als nur Wein gekeltert wird – hier verschmilzt jahrhundertealte Geschichte mit einer lebendigen Kultur der Gastfreundschaft. Die Güter des Anwesens verteilen sich auf Hügelketten, auf denen morgens der Nebel zwischen den Rebstöcken hängt. Wer den hauseigenen Chianti Riserva „Lastricato“ ins Glas bekommt, dem begegnet eine beeindruckend dichte, rubinrote Farbe. In der Nase vermengen sich Kirsche, Veilchen und dezente Tabaknoten, am Gaumen entfaltet sich eine seidige, fast salzige Mineralität, die typisch für die hiesigen„galestro“-Böden ist. Das Finale ist lang, begleitet von feinem Tannin, das nie schroff, sondern stets elegant bleibt – ein Wein, der einen mit jedem Schluck an das Licht der toskanischen Nachmittage erinnert.

Bei einer Kellerführung erzählt die Winzerin gerne von einem strengen, langen Winter, in dem 2010 vielerorts Frost die Ernte bedrohte. Doch auf Castello Trebbio entwickelten sich gerade daraus einige der ausdrucksstärksten Weine des Jahrzehnts – ein Beleg für die Lebendigkeit und Widerstandsfähigkeit von Reben und Mensch an diesem Ort. Wer Toskana nicht nur schmecken, sondern erleben will, sollte einen Nachmittag an diesem besonderen Ort verbringen.