Domodo - Primitivo Puglia IGP

Der Domodo - Primitivo Puglia IGP von San Marzano Vini ist ein verführerischer Rotwein aus dem sonnenverwöhnten Anbaugebiet Apulien, im Herzen Süditaliens. Dieser Primitivo verkörpert die Wärme und Intensität der Region und bietet Weinliebhabern ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In der Nase entfaltet der Domodo ein reichhaltiges Bouquet von reifen dunklen Beeren, saftigen Pflaumen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig mit eleganten Tanninen und einer perfekt ausbalancierten Struktur. Die Fruchtigkeit wird durch Nuancen von Kakao und Vanille ergänzt, die von der Reifung in Eichenfässern stammen und dem Wein seine raffinierte Komplexität verleihen. Dieser Primitivo ist idealer Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten, würzigem Käse oder mediterranen Speisen. Genießen Sie ihn bei einer Serviertemperatur von 16-18°C, um sein volles Aromenspektrum zur Geltung zu bringen. Entdecken Sie mit dem Domodo - Primitivo Puglia IGP die Leidenschaft und Tradition der apulischen Weinkultur und lassen Sie sich von diesem charaktervollen Rotwein verführen.

Primitivo, eine edle Rotweinsorte aus Süditalien, besticht durch intensive Aromen von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Ursprünglich aus der Apulien-Region, überzeugt dieser Wein mit tiefdunkler Farbe und samtig-weichem Tannin. Die vollmundige Textur und der hohe Alkoholgehalt machen ihn zu einem kraftvollen Genuss. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder gereiftem Käse, bietet Primitivo ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Sonne Italiens in jedem Glas widerspiegelt. Entdecken Sie die Leidenschaft und Wärme des Südens in Ihrer Weinauswahl!

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

San Marzano Vini steht als Verkörperung echter apulischer Weinkultur. Die Kellerei ist im pulsierenden Herzen des Salento verwurzelt, wo die sonnenverwöhnten Weingärten, teils jahrhundertealte Rebstöcke, in intensiv-roter Erde wurzeln. Hier arbeiten Menschen, die ihre Weinberge wie Schätze pflegen und mit viel Sorgfalt einzigartige Weine entstehen lassen. Bezeichnend dafür ist der Sessantanni Primitivo di Manduria – ein Wein, der schon beim ersten Öffnen sein tiefdunkles Purpur und dichte Aromen von reifen Pflaumen, getrockneten Feigen, süßen Gewürzen und einem Hauch von Lakritze verströmt. Am Gaumen seidig, mit üppiger Frucht und feinen Tanninen. Wer einmal in der Abendsonne vor dem Weinkeller stand und auf die alten Reben geblickt hat, versteht, warum diese Weine so ausdrucksstark sind: Sie entführen mit jedem Schluck direkt nach Apulien. San Marzano Vini ist mehr als ein Hersteller – es ist eine Hommage an seine Heimat und wird von der Leidenschaft und dem Wissen der Menschen vor Ort getragen.