Escarpment Pinot Noir

Farbe: rotviolette. Charakteristik: ein außergewöhnlicher Pinot Noir mit einem perfekten Mix aus schwarzer, roter und grüner Frucht; inspiriert vom klassischen Burgund Wein erwartet den Gaumen eine komplexe und attraktive Säurestruktur von sanft-reifem Tannin und eleganter Frucht; Ein Feuerwerk am Gaumen!

Selbstgemachte Pasta mit konzentrierter, fleischhaltiger Soße und zu aromatischen Wildgerichten mit Reh oder Rebhuhn.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Zwischen sanft geschwungenen Reben am Rand der alten Flussterrassen von Martinborough entfaltet die Escarpment Winery ein bemerkenswertes Spektrum neuseeländischer Weinkultur. Besuchern, die im Morgengrauen durch den Dunst auf diesen kalk- und kiesreichen Böden wandern, steigt nicht nur die würzige Frische der Luft in die Nase, sondern auch der tiefe Respekt vor einem Ort, an dem Pinot Noir mutig seine Feinheit entfaltet. Wer einmal den Kupe Pinot Noir probiert hat – ein Wein, der mit seidigen Tanninen, duftigen Kirsch- und Pflaumenaromen und jener unverkennbaren Energie aus den tiefgründigen, kühlenden Böden spielt – spürt sofort die Handschrift der Escarpment Winery: Komplexität, die sich nie aufdrängt, sondern animierend bleibt. Besonders in Erinnerung bleibt der 2013er-Jahrgang, der mit seiner mineralischen Frische und samtigen Länge selbst erfahrene Sommeliers in seinen Bann zog. Gästen wird oft eine Kostprobe direkt aus dem Fass gewährt, begleitet von Anekdoten aus den windumtosten Weinbergen – ein Erlebnis, das die Seele des Ortes einfängt und die Weine nicht nur als Produkt, sondern als lebendige Geschichte erfahrbar macht.