Etna Rosso DOC Sicilia

Der Etna Rosso DOC Sicilia von Tenuta delle Terre Nere ist ein typischer sizilianischer Rotwein mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem intensiven Bouquet von reifen roten Früchten, wie Kirschen, Brombeeren und Himbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich weich und samtig mit Noten von Gewürzen und einem Hauch Mineralität, die an den Vulkanboden erinnert, auf dem die Trauben wachsen. Die Trauben für diesen Wein werden auf den terrassierten Weinbergen des Etna auf einer Höhe zwischen 500 bis 1000 Metern angebaut und von Hand gelesen. Der Etna Rosso passt perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Wild und rundet auch würzige Speisen wie Pizza und Pasta ab. Ein vielseitiger und ausdrucksstarker Wein aus einer der faszinierendsten Weinregionen Italiens.

Servieren Sie diesen Wein bei 14-16 Grad Celsius. Passt sehr gut zu Pastagerichten, zu dunklem gebratenemFleisch sowie frischem Käse.

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Wer die Weine von Tenuta delle Terre Nere verkostet, begegnet dem Ätna mit allen Sinnen: In jedem Glas begegnet man der geschwärzten Erde, dem balsamischen Duft alter Rebstöcke und der markanten Frische, die nur aus dieser einzigartigen Vulkanlandschaft Siziliens stammen kann. Besonders eindrücklich zeigt sich dies im Etna Rosso: Seine fast durchscheinende, rubinrote Farbe täuscht über die eindrucksvolle aromatische Tiefe hinweg, die an Sauerkirsche, zartes Rauchwerk und feine Kräuter erinnert. Am Gaumen tänzelt eine vibrierende Mineralität, flankiert von einer saftigen Frucht und einer salzigen Ader, die an Seeneebel am frühen Morgen denken lässt – ein Erlebnis, das an einem Spätsommertag bei einer Fassprobe fast greifbar schien. Die Weine aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sind dabei nie laut, sie faszinieren durch Präzision und Authentizität; sie sind das flüssige Echo einer Landschaft, die konstant in Bewegung ist. Diese Verbindung aus Ursprünglichkeit und handwerklicher Sorgfalt ist es, die Tenuta delle Terre Nere zum Maßstab für die vulkanisch geprägten Crus am Ätna macht.