Falanghina IGT

Weißwein aus Calabrien, von strohgelber Farbe, frisch nach Jasmin, Holunder, Lorbeerblätter und Thymian duftend. Im Geschmack angenehm elegant und ausgewogen, leicht mineralisch lang anhaltend. Passt vorzüglich zu Fischspeisen und Gerichte mit weißem Fleisch.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Serviertemperatur: 10- 12° C.

Zu dem Weißwein Falanghina IGT von Nativ passen am besten Fischgerichte wie gebackener oder gegrillter Fisch, Riesengarnelen, Jakobsmuscheln oder auch gegrillte Calamari. Auch leichte Salate mit frischen Kräutern, Olivenöl und Zitronensaft harmonieren gut mit diesem Wein. Zudem können auch Pasta-Gerichte mit Meeresfrüchten oder Gemüse eine passende Begleitung für diesen Wein sein.

Kampanien, gelegen im südwestlichen Teils von Italien, ist eine der ältesten und bedeutendsten Weinregionen der Welt. Als Sommelier bin ich von diesem vielseitigen und wunderschönen Weinanbaugebiet ständig fasziniert. Die Landschaft, geprägt von hügeligen Terrassen, vulkanischen Böden und Küstenebenen, bietet den perfekten Hintergrund für die Erzeugung von charaktervollen und unvergesslichen Weinen. Kampanien ist berühmt für seine autochthonen Rebsorten. Fiano und Greco di Tufo, zwei der renommiertesten Weißweinreben der Region, erzeugen Weine von großer Komplexität und Tiefe. Sie bieten Noten von knackiger Zitrusfrucht, Apfel und Birne, oft ergänzt durch subtile minerale Untertöne, die von den vulkanischen Böden der Region stammen. Ein weiterer bemerkenswerter Weißwein ist der Falanghina, der für seine blumigen Aromen und seinen frischen, zitrusfruchtigen Geschmack bekannt ist. In puncto Rotwein ist der Aglianico die Königstraube. Dieser spät reifende Wein verkörpert die rohe Kraft und Eleganz Kampaniens. Mit seiner dichten roten Farbe, seinen vollen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie seiner starken Tanninstruktur ist er ein Muss für jeden Weinkenner. Eines der Highlights in Kampanien ist der Taurasi. Dieser Rotwein, hergestellt aus Aglianico-Trauben, ist so hervorragend, dass er oft als 'Barolo des Südens' bezeichnet wird. Darüber hinaus ist Kampanien bekannt für seine exquisite Herstellung von Schaumweinen und Likörweinen. Die Limoncello-Produktion ist vor allem an der prachtvollen Amalfiküste vertreten, wo die idealen Bedingungen für den Anbau von Zitronen herrschen. Kampanien ist nicht nur ein Weinanbaugebiet, es ist eine Spiegelung der Kultur und Tradition Italiens. Jeder Schluck eines Weins dieser Region ist ein Ausdruck seiner Geschichte, seiner Menschen und seines Terroirs, was ihn zu einer wirklich bemerkenswerten und unvergesslichen Weinregion macht. In ihr steckt eine magische Verbindung zwischen Natur und Winzerkunst und das spürt man bei jeder Verkostung.

Wer sich mit den Weinen von Nativ beschäftigt, betritt ein Universum tief verwurzelter Leidenschaft für das unverwechselbare Erbe Kampaniens. Mit handverlesenem Fokus auf autochthone Rebsorten versteht es das Team um Mario Ecolino, Aglianico, Piedirosso und Falanghina in einmalige Geschmackserlebnisse zu verwandeln – oft nach langen Gesprächen auf der Terrasse des Weinguts hat so mancher Sommelier hier auf den ersten Schluck hin die berühmte Aglianico-Tiefe als „flüssige Vulkanerde“ bezeichnet.

Ein besonderes Erlebnis bietet der „Eremo San Quirico“. In der Nase finden sich Schwarzkirsche, Tinte und ein feiner Hauch von Tabak, getragen von einer leisen Rauchnote – die Erinnerung an einen regenfeuchten Spätherbsttag am Vesuv ist hier quasi ins Glas gemeißelt. Am Gaumen dicht und muskulös, dabei doch von einer bemerkenswerten Frische, wie sie nur die vulkanischen Böden Kampaniens hervorbringen können. Jeder Schluck offenbart neue Facetten und macht deutlich, wie authentisch und vielgestaltig Kampanien schmecken kann.