Friulano Exordium IGT La Selezione

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig-chremige Nase mit Noten von gelben Früchten, Apfel, Birne, etwas Honig. Dazu frische Kräuter, Zitrus sowie Mandeln. Am Gaumen mittelgewichtig, fruchtgetragen mit einer saftigen, gut integrierten Säure und einer angenehm griffigen Struktur. Wieder viel gelbe Frucht, Anklänge von Grapefruit und einem Hauch Mandel. Langes, sehr delikates und appetitanregendes Finale mit hohen Trinkfluss. Wein und Speisen: Passt hervorragend zu Salatvariationen, Antipasti und Rohmilchkäse. Trinktemperatur 6-8° C

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Wer einmal am späten Nachmittag durch die Rebzeilen von Il Carpino spaziert und den Blick über die sanft glühenden Hügel schweifen lässt, versteht sofort: Hier entstehen Weine mit Seele. Das Weingut birgt eine eindrucksvolle Bandbreite handwerklich erzeugter Tropfen, von denen insbesondere der Amarone della Valpolicella einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Dieser Wein – tief rubinrot, mit Noten von reifen Kirschen, Zartbitterschokolade und einer unverwechselbaren balsamischen Würze – entwickelt im Glas eine erstaunliche Tiefe, die an lange, norditalienische Sommerabende erinnert. Wer ihn verkostet, erlebt eine animierende Balance aus Kraft und kühler Finesse – geprägt vom faszinierenden Wechselspiel aus alpinem Einfluss und adriatischer Brise, das die Trauben langsam und harmonisch reifen lässt. In Gesprächen mit Winzer Paolo erinnert man sich gern zurück an das außergewöhnliche Jahr 2003, als eine Hitzewelle die Lese zur Herausforderung machte. Mit Geduld und Erfahrung schuf Il Carpino dennoch einen Amarone voller Struktur und Eleganz, der bis heute Gesprächsstoff unter Weinliebhabern ist. Jeder Wein spiegelt die unverfälschte Handschrift dieses Ortes wider – und lädt ein, Venetien von seiner vielschichtigsten Seite kennenzulernen.