Fuorleggero, Rosato Frizzante, Emilia Lambrusco IGT

Dunkles Erdbeerrot, mit dunklen Zügen und leicht braunen Reflexen, intensives Mousseux zu Anfang   Die Nase wirkt auffällig unfruchtig und lebt viel mehr von Würze. Nur leicht lassen sich Süßkirsche, Erdbeere sowie etwas Heidelbeere und Brombeere erkennen. Er zeigt Nuancen von Fenchel- und Koriandersaat, etwas weißer Pfeffer und Liebstöckl. Wacholder und Kardamom steuern reichlich Würze bei. Auch auf der kräutrigen Seite nimmt er nun deutlich Fahrt auf und offenbart Majoran, Salbei sowie Thymian. Grüne Walnüsse und Pistazie kommen treten nur zurückhaltend in Erscheinung.   Das Wort „leggero“ lebt er förmlich. Leichtfüßig tänzelt er über den Gaumen entlang. Die Frucht bleibt schlank und dezent, kommt aber deutlich stärker zur Geltung. Die Würze aus balsamischen und etherischen Elementen ist enorm ansprechend. Das Mousseux verleiht ihm etwas Schmelz und balanciert ihn aus. Das Spiel aus Mundgefühl und packender Säurestruktur weiß zu überzeugen. Enorm auffällig ist seine Aromatik von gerösteten Hasel- und Walnüssen, die den Nachhall deutlich prägt. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 09.08.2023, Copyright Marian Henß

Lambrusco ist eine faszinierende Rebsorte aus der italienischen Region Emilia-Romagna, die für ihre fruchtigen und prickelnden Weine bekannt ist. Mit einem intensiven Duft nach frischen roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, bietet Lambrusco ein erfrischendes Trinkerlebnis. Charakteristisch für diese Sorte sind ihre lebhafte Säure und ihr leichter, angenehmer Schaum, der jeden Schluck zu einem Genuss macht. Perfekt als Aperitif oder Begleiter zu traditionellen italienischen Gerichten wie Antipasti und Pasta, ist Lambrusco vielseitig und zugänglich. Entdecken Sie diesen einzigartigen Wein, der Tradition und Moderne verbindet!

Emilia-Romagna, eine bezaubernde Region nordöstlich von Italien, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Diese Region, wo der Po-Fluss sanft auf das Adriatische Meer trifft, ist als eine der produktivsten und vielfältigsten Weinregionen Italiens bekannt. Als Sommelier ist es ein wahrer Leckerbissen, die Fülle an unterschätzten Schätzen zu entdecken, die Emilia-Romagna zu bieten hat. Hier gedeihen mehr als 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen, die ein breites Spektrum an Weinstilen, von erfrischend bis robust, repräsentieren. Die Lagen, die von den fruchtbaren Flussbetten des Po bis zu den steilen Hügeln der Apenninen reichen, bieten eine Vielzahl an spezifischen Mikroklimaten und Bodenverhältnissen, die zur Diversität und Komplexität der Weine beitragen. Unwiderstehlich ist die Lebendigkeit und prickelnde Frische des Lambrusco, der König der Weine in dieser Region. Obwohl oft mit süßen und einfach zugänglichen Weinen assoziiert, bietet der moderne Lambrusco eine erstaunliche Palette von Nuancen und verleiht der Rotweinwelt Italiens eine einzigartige Identität. Emilia-Romagna ist auch für seine Weißweine bekannt, besonders der Albana di Romagna, der erste italienische Weißwein, der die renommierte DOCG-Kennzeichnung erhielt. Es bietet ein Spektrum an Geschmacksprofilen, von mineralreich und knackig bis hin zu üppig und vollmundig, was wiederum die unvergleichliche Anpassungsfähigkeit der Region unterstreicht. Natürlich wäre kein Besuch in Emilia-Romagna komplett ohne die wunderbaren regionalen Speisen zu probieren, die perfekt mit den lokalen Weinen harmonieren. Vom schmackhaften Parmigiano Reggiano bis hin zur aromatischen Mortadella Bologna, die kulinarische Vielfalt ist ebenso beeindruckend wie die Weinlandschaft. Emilia-Romagna ist definitiv eine Weinregion, die Ihnen, unabhängig von Ihrem Geschmack, etwas anbieten kann. Jeder Schluck ist eine Hommage an das reiche Erbe und die handwerkliche Meisterschaft Italiens in der Weinherstellung.

Eingebettet zwischen den grünen Hügeln von Reggio Emilia entfaltet Cinque Campi seinen ganz eigenen Charakter – fernab von Massenproduktion und jeder Uniformität. In der Morgenfrische weht oft ein Hauch von wilder Kräuterwürze durch die Rebzeilen, als Gruß der umliegenden Wälder. Cinque Campi vertraut auf die Kraft der heimischen Sorten wie Lambrusco Grasparossa, Spergola und Malvasia di Candia – Namen, die vor Ort mit Stolz genannt werden und den Geist der Emilia-Romagna atmen. Besonders der Pet Nat „Rosso dei Sospiri“ ist ein Erlebnis: tief rubinrot, aromatisch nach Walderdbeeren, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Veilchen – am Gaumen animierend frisch, feinschäumend und zugleich rustikal, wie ein Sommerpicknick am Fluss. Beim Rundgang durch den alten Keller stößt man auf handbeschriftete Amphoren und das leise Glucksen gärender Moste. Hier entsteht nicht einfach Wein, sondern ein lebendiges Abbild seiner Herkunft – kompromisslos, ehrlich, und von einer Intensität, die lange nachklingt.