Glenelly Glass Collection Unoaked Chardonnay

Der Chardonnay hat eine helle und brillante Farbe mit einem leichten Grünton. Der Wein hat komplexe Aromen von Zitrusschalen, Birnen, Ingwer und Honig. Am Gaumen zeigt er seine schöne, runde und beruhigende Textur mit einer wunderbarer Länge und intensiver Fruchtkomplexität. Der Beerensaft wurde in zwei Gärtanks (mit unterschiedlichen Temeraturen; 13 und 18°C) spontan vergoren. Im Anschluss lagerte er auf seinen Hefen bis zur Füllung in Flaschen.
Restzucker:2.0 / Säuregehalt:5.4

Aufgrund seiner frischen und fruchtigen Aromen würde der Glenelly Glass Collection Unoaked Chardonnay von Glenelly Estate gut zu leichten Gerichten passen, die nicht zu stark gewürzt sind. Hier sind einige Vorschläge: - Gegrilltes Hühnchen oder Fisch mit einer leichten Zitronen- oder Kräuter-Sauce - Gemischte Salate mit einem Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl - Gerichte mit Meeresfrüchten wie Muscheln, Austern oder Garnelen - Gebratener oder gegrillter Spargel mit Parmesan - Gegrilltes oder gebratenes Gemüse wie Zucchini, Paprika, Champignons oder Tomaten - Gerichte mit mildem Käse wie Mozzarella, Ricotta oder Ziegenkäse. Es ist wichtig, dass die Gerichte nicht zu stark gewürzt sind, da dies den Geschmack des Weines überdecken kann.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Stellenbosch, gelegen am südlichen Zipfel Afrikas, ist von unbegreiflicher Schönheit und cooler klimatischer Vielfalt, was es zu einem der aufregendsten Weinanbaugebiete der Welt macht. Stellenbosch grüßt mit üppigen, hügeligen Landschaften und atemraubenden Panoramen; die Weinberge von Stellenbosch sind ein kräftiges Grün, das sich unvergesslich gegen den bodenlosen blauen Himmel und die gewaltigen Bergrücken abzeichnet. Das Gebiet ist reich an Böden mit hohem Tongehalt und eingebettet zwischen Bergen, was für ein anspruchsvolles aber lohnendes Wachstum für die Reben ermöglicht. Dank der kühlenden Meeresbrisen vom Indischen und Atlantischen Ozean, eignet sich diese Region hervorragend für die Produktion von Qualitätsweinen. Das Weinbaugebiet Stellenbosch ist bekannt für seine vielfältigen und ausdrucksvollen Weine. Dank des Mikroklimas und der Vielzahl an Bodenstrukturen, produziert diese Region sowohl prächtige Rot- als auch Weißweine. Cabernet Sauvignon und Merlot dominieren das Rotweinspektrum, fesselnd mit dunkler Frucht, reicher Würze und oft einem Hauch von Minze. Auf der Weißweinseite werden originelle, komplexen Chenin Blancs mit ihrer energischen Säure und ihren würzigen, tropischen Fruchtaromen sehr geschätzt. Für den Abenteurer sind auch Pinotage, eine ureigene südafrikanische Rebsorte, interessant. Die Weine stellen oft ein faszinierendes Zusammenspiel aus alter und neuer Welt dar. Sie erfreuen mit der lebendigen Frucht und der erfrischenden Säure des Neuen, kombiniert mit der Struktur, Tiefe und Komplexität des Alten. Sie sind Weine, die sowohl sofortigen Genuss bieten, als auch eine beeindruckende Alterungsfähigkeit aufweisen. Stellenbosch bietet nicht nur einige der besten Weine Südafrikas, sondern ist auch ein Schmelztiegel von Kulturen mit einer reichen Geschichte, die bis 1679 zurückreicht. Weinliebhaber und Geschichtsfans können gleichermaßen die historischen Weingüter mit ihren prächtigen kapholländischen Architekturen genießen und sich in der herzlichen Gastfreundschaft der Weinmacher und Einheimischen verlieren

Glenelly Estate liegt eingebettet am Fuße des majestätischen Simonsbergs in Stellenbosch. Das Anwesen ist mehr als ein Weingut: Besucher erleben hier eine seltene Symbiose aus sinnlich-eleganten Weinen, außergewöhnlicher Kunstsammlung und feiner Kulinarik. Die vinophile Handschrift trägt unverkennbar die Prägung von May-Eliane de Lencquesaing, deren Vision spürbar ist. Besonders einprägsam ist die Stilistik der berühmten Bordeaux-Cuvées, etwa des „Lady May“ – ein Wein voller Tiefe, feiner Cassisfrucht, Tabak und subtil-mineralischer Frische, begleitet von einer raffinierten Tanninstruktur. Kaum zu vergessen ist der erste Schluck aus dem Jahrgang 2009, als ein sanfter Hauch Zedernholz, Veilchen und dunkle Pflaumen den Gaumen umspielten – ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt. Das moderne Verkostungszentrum öffnet die Welt Glenellys für Einsteiger wie Kenner: große Fensterfronten geben den Blick frei auf terroirgeprägte Weinberge, während im angrenzenden Vine Bistro die Weine ihre perfekte kulinarische Begleitung finden. Ein Streifzug durch das Glas-Museum und die wechselnden Kunstausstellungen rundet das Erlebnis ab und macht Glenelly zu einem sinnlichen Gesamtort, geprägt von Charakter und Inspiration.