De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay W.O. Robertson

Der Weißwein De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay W.O. Robertson ist ein herausragender Vertreter seiner Art aus Südafrika. Dieser Chardonnay besticht durch sein elegantes und komplexes Bouquet von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fruchtig mit einer angenehmen Säure und einer feinen mineralischen Note. Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem renommierten Anbaugebiet W.O. Robertson und wurden sorgfältig von Hand gelesen und verarbeitet. Ein exzellenter Weißwein, der hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Geflügel passt und auch solo genossen werden kann. Ein wahres Geschmackserlebnis!

Zu asiatischen Gerichten wie Madras-Huhn und Gerichten mit Kokos-Milch

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Robertson Tal, malerisch eingebettet in die Mountainlandschaft Südafrikas, repräsentiert eine Weinregion von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität, die ich als Sommelier nur empfehlen kann. Mit fast 150 Jahren Weinbautradition, vereint dieses Tal das Beste aus alter Welt und Neuem, ein Aspekt, der sich meisterhaft in den Weinen widerspiegelt. Das Gewicht der Geschichte ist in Robertson spürbar, von den gründerzeitlichen Weinkellereien bis hin zu den engagierten Winzerfamilien, die ihre modernisierten Farmen mit stolz und Hingabe führen. Aber Robertsons Anziehungskraft schöpft nicht nur aus seiner Vergangenheit. Das Tal ist bekannt für seine innovative Herangehensweise, für seinen Pioniergeist und seinen nachhaltigen Einsatz. Die Böden hier sind bemerkenswert vielfältig, von Tiefgründiger roter Erde, Kalkgestein bis hin zu Sandboden, eine Arkade für jede Rebsorte der Welt. Das mediterrane Klima, mit seinen warmen Sommern und kühlen Wintern, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Reviere im Tal sind durch hohe Temperaturen während der Vegetationsperiode gekennzeichnet, die durch die kühlenden Winde des nächtlichen Breede Flusses gemildert werden. Dieses Zusammenspiel ermöglicht die Produktion von reichhaltigen, körperreichen Weiß- und Rotweinen mit intensiver Fruchtigkeit und ausgewogener Säurestruktur. Robertson ist vor allem für seine exzellenten Chardonnays und Shiraz bekannt, aber das Gebiet produziert auch eine breite Palette von anderen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Viognier. Excellente Winzer widmen sich auch der Produktion herausragender Schaumweine. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal des Tals ist seine nachhaltige Landwirtschaft. Winzer in Robertson sind stolz darauf, ihren Wein in einer Weise zu produzieren, die die natürliche Schönheit und Vielfalt der Region respektiert und erhält. Insgesamt repräsentiert das Robertson Tal eine faszinierende Kombination aus Tradition und Innovation, aus Altem und Neuem. Es produziert Weine von Weltklasse-Standard, charmant in ihrer Vielfalt und Qualität. Eine Reise dorthin ist eine wunderbare gastronomische Erfahrung, die ich jedem Weinliebhaber nur wärmstens empfehlen kann.

Wer durch das kühle Morgengrauen der Robertson-Region am De Wetshof Estate vorbeistreift, bemerkt sofort die besondere Stille der kalkhaltigen Böden unter den Reben. Das Weingut wird von einer Familie geprägt, die sich mit wachem Spürsinn und fundiertem Wissen dem Chardonnay verschrieben hat. In der Verkostung beeindruckt besonders der 'Bateleur' Chardonnay, dessen feine, gelbe Apfelfrucht stets von einer distinktiven, mineralischen Spannung getragen wird – ein spannendes Zeugnis des besonderen Bodens. Ein Hauch gerösteter Mandeln und etwas Zitronenschale klingen am Gaumen nach und lassen erkennen, wie sehr hier Präzision und Natur im Einklang stehen. Besucher werden am Gut oft von Johann de Wet selbst auf den Wandel des Lichts zwischen den Rebzeilen hingewiesen: Ein kleiner Moment, der zeigt, wie viel Aufmerksamkeit hier für jedes Detail aufgebracht wird.