Grillo DOC Sicilia

Der Grillo DOC Sicilia von Corte dei Mori ist ein exquisiter Weißwein aus der sonnenverwöhnten Region Sizilien in Italien. Dieser Wein wird aus der Grillo-Traube gewonnen, die für ihre Anpassungsfähigkeit und ihren ausdrucksstarken Charakter bekannt ist. Das mediterrane Klima und die mineralreichen Böden Siziliens verleihen dem Grillo DOC seine besondere Frische und Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und floralen Noten, begleitet von einem Hauch von Mandeln und Kräutern. Am Gaumen überzeugt der Grillo mit einer harmonischen Balance aus lebendiger Säure und fruchtiger Fülle, die in einem erfrischend langen Abgang mündet. Der Grillo DOC Sicilia ist ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten. Seine Vielseitigkeit und Eleganz machen ihn auch solo zu einem wahren Genuss. Perfekt gekühlt serviert, bringt dieser Weißwein ein Stück Sizilien ins Glas und lädt zum Genießen und Entdecken ein.

Da der Grillo eine trocken-fruchtige Note hat, passen folgende Gerichte gut dazu: - Antipasti, z.B. gegrilltes Gemüse oder eingelegte Oliven - Fisch- oder Meeresfrüchtegerichte wie gegrillter Oktopus oder Schalentiere - Pasta mit Meeresfrüchten, z.B. Spaghetti alle vongole oder Linguine mit Garnelen - Geflügelgerichte wie Hühnchen oder Ente mit Zitronen- oder Kräuteraromen - Mediterrane Salate mit Tomaten, Mozzarella und frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano.

Die Rebsorte Grillo stammt aus Sizilien und begeistert mit ihrer intensiven Aromatik sowie Vielseitigkeit. Dieser Weißwein zeigt oft Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und exotischen Anklängen wie Passionsfrucht und Mango. Grillo bietet eine lebendige Säure und eine angenehme Mineralität, die ihn zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, leichte Pasta-Gerichte und frische Salate macht. Mit seiner erfrischenden Geschmackstiefe und dem mediterranen Flair eignet sich Grillo perfekt für sommerliche Abende und gesellige Runden. Entdecken Sie die Essenz Siziliens in jeder Flasche Grillo!

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Wer einmal den Sonnenuntergang über den Rebgärten der Corte dei Mori miterlebt hat, versteht, warum hier so charaktervolle Weine entstehen. Abseits der großen Ströme, in den Hügeln nahe Trapani, bewirtschaftet die Familie Di Mori ihre Weinberge mit einer bewundernswerten Hingabe – die sich in jedem Glas wiederfindet. Besonders beeindruckend ist ihr Nero d’Avola: Rubinrot im Glas, entfaltet er ein Bouquet von reifer Kirsche, dunkler Pflaume und einem Hauch mediterraner Macchia. Am Gaumen dicht, mit samtigen Tanninen und jener wunderbar mineralischen Frische, die nur echte sizilianische Böden hervorbringen. Beim letzten Besuch blieb die Erinnerung an einen nachmittäglichen Spaziergang durch den Weinberg mit der Winzerin Giulia Di Mori, die liebevoll die uralten Rebstöcke streichelte, als erzähle jeder einzelne von den Herausforderungen der Trockenheit, dem Spiel zwischen Sonne und Wind – und der Geduld, die wahre Handwerkskunst verlangt. Corte dei Mori steht für Weine, die am gedeckten Tisch Geschichten von der Insel erzählen: kraftvoll, berührend und voller Nuancen.