Groiss Rosé Hasenhaide

Der Groiss Rosé Hasenhaide ist ein kraftvoller und fruchtiger Roséwein aus der Weinbauregion Weinland in Österreich. Die Trauben für diesen Wein stammen von den sonnigen Südhängen der Hasenhaide, welche hervorragende Bedingungen für den Anbau von Wein bieten. Das Bouquet ist geprägt von Aromen reifer Erdbeeren und frischer Himbeeren, begleitet von einer angenehmen Frische. Im Gaumen ist der Groiss Rosé Hasenhaide sehr lebendig und fruchtig, mit einer schönen Bissigkeit und einer mineralischen Note im Abgang. Dieser Roséwein passt hervorragend zu leichten Sommergerichten, Meeresfrüchten oder einfach als angenehmer Begleiter an einem lauen Sommerabend. Mit seinem frischen und fruchtigen Charakter ist der Groiss Rosé Hasenhaide ein perfekter Wein für alle Roséliebhaber, die auf der Suche nach einem hochwertigen Wein aus Österreich sind.

Da der Groiss Rosé Hasenhaide ein trockener und frischer Wein mit Noten von roten Beeren und Grapefruit ist, eignen sich Gerichte mit ähnlichen Aromen. Hier sind einige Vorschläge: - Gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen oder Tomaten - Meeresfrüchte wie Garnelen oder Scampi - Salate mit fruchtigen Dressings und Beeren - Gebratene Hähnchenbrust oder Schweinefilet mit einem Hauch von Kräutern - Asiatische Gerichte wie Sushi oder geröstetes Hühnchen mit Sojasauce - Leichte Pasta-Gerichte wie Penne mit Tomaten oder Pesto - Fruchtbasierte Desserts wie Erdbeeren mit Vanilleeis oder fruchtigen Tartes

Der Blaue Zweigelt ist eine österreichische Rotweinsorte, bekannt für ihren fruchtbetonten Charakter und ihre Vielseitigkeit. Diese Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent begeistert mit intensiven Aromen von Kirschen, dunklen Beeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig, mit harmonischen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Ideal für Genussmomente oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten wie Rindfleisch, Pasta und Käse. Lassen Sie sich vom unverwechselbaren Charme des Blauen Zweigelt verführen und entdecken Sie die Vielfalt österreichischer Weintradition.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier biete ich Ihnen einen Einblick in die charmante österreichische Weinbauregion Weinland. Dieses herrlich bukolische Gebiet, welches sich über die Bundesländer Niederösterreich, Wien und das Burgenland erstreckt, ist die größte der vier genannten Qualitätsweinregionen in Österreich. Weinland ist das Herz der österreichischen Weinkultur, mit Weinbergen, die sich über sanfte Hügel, entlang malerischer Flussufer und durch historische Dörfer ausbreiten. Hier fühlt man die Sorgfalt, Leidenschaft und das Erbe, die in jeder Flasche Wein, die dieses Land hervorbringt, eingraviert sind. Niederösterreich, als größtes Weinbaugebiet des Landes, ist ein Füllhorn von Mikroklimaten und Böden, das eine unglaubliche Vielfalt an Weinstilen hervorbringt. Hier sind insbesondere die trockenen und duftenden Weißweine, wie Grüner Veltliner und Riesling, zu nennen, die durch ihre Frische und Mineralität bestechen. Das burgenländische Gebiet, bekannt für seine kraftvollen und würzigen Rotweine, ist Heimat der einheimischen Rebsorten Zweigelt und Blaufränkisch. Auch ist das Burgenland für seine exzellenten Süßweine, einschließlich der weltbekannten Trockenbeerenauslesen, bekannt. Wien, die einzige Hauptstadt der Welt mit nennenswertem Weinbau im Stadtgebiet, ist insbesondere für ihren Wiener Gemischten Satz berühmt. Bei diesem werden unterschiedliche Rebsorten gemeinsam in einem Weinberg angebaut, geerntet und verarbeitet, was zu einem Wein mit einzigartig komplexem Geschmacksprofil führt. Eine Reise durch das Weinland ist ein Fest für die Sinne. Hier gibt es neben faszinierender Weinkultur auch eine Vielzahl an kulinarischen Genüssen und historischen Sehenswürdigkeiten zu entdecken. Kein Wunder also, dass das Weinland mittlerweile weltweit als erstklassiges Ziel für Weinliebhaber gilt. Österreichs Weinland bietet im Wesentlichen eine bemerkenswerte Vielfalt an Weintypen und -stilen, entstanden aus einer Mischung von Mikroklima, Boden und traditioneller Winzerkunst. Es ist ein lebendiger Beweis dafür, wie Natürlichkeit, Handwerkskunst und Leidenschaft aufeinandert

Zwischen den sanft gewellten Hügeln des westlichen Weinviertels schöpfen die Weine von Groiss ihre unverwechselbare Identität aus einer außergewöhnlichen Verbindung von Landschaft, Klima und Könnerschaft. Wer einmal im Spätsommer durch die Weingärten von Breitenwaida spaziert, versteht, warum sich in den Gläsern von Ingrid Groiss eine solche Klarheit und Vitalität entfaltet: Der Duft nach weißen Blüten und frischen Kräutern, die typische Würze des Löss – hier prägt die Natur den Wein, und nicht umgekehrt.

Besonders der Grüne Veltliner „In der Schablau“ verdient Erwähnung. Im Glas überzeugt er mit glockenklarer Frische, unterlegt von zarten Zitrusanklängen und einer feinen Pfefferwürze, die wie ein Handschlag des Terroirs wirkt. Ein Hauch weißen Pfeffers – jung und vibrierend, dabei stets balanciert – zeugt von der Handarbeit und Sorgfalt, mit der jede Traube behandelt wurde.

Wer einmal miterleben durfte, wie zum Sonnenaufgang Handlese betrieben wird, weiß: Hier entstehen Weine, in denen Sorgfalt, Zeitgefühl und ein Gespür für das Zusammenspiel von Böden und Wetterlagen stecken. Groiss steht für Weine von Persönlichkeit und Tiefe, die mit jedem Jahrgang aufs Neue überraschen und begeistern.