Grüner Veltliner L&T

Farbe: hell glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: duftig aromatisches Bouquet von saftigen Zitrusfrüchten (reife Grapefruit, Zitrone), grünem Apfel, Steinobst, Feldblumen, Streuobstwiesen und etwas Haselnuss Geschmack: am Gaumen lebendig, herzhaft frisch und saftig mit rassiger Säure und der prallen, Frucht des Bouquets (Grapefruit, Apfel, Steinobst), elegant ergänzt mit dem rebsortentypischen Pfefferl, ein echter "Mundvoll Wein", sehr aromatisch, dabei schlank, kernig, lebendig macht mit jedem Schluck Lust auf mehr! Die Trauben für Bründlmayers Grünen Veltliner L&T wachsen in den höher gelegenen Weinbergen im Kamptal. Das kühlere Klima verzögert die Reife und damit die Zuckerbildung in den Trauben, die so den gewünscht "leichten" natürlichen Alkoholgehalt bewahren. Die Trauben werden in pneumatischen Pressen schonend gepresst und die Moste zügig bei kühlem Temperaturen im Edelstahltank vergoren, um ihre saftig frische Primärfrucht maximal zu bewahren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine früh auf die Flaschen gefüllt, sodass ein wenig der feinen Gärkohlensäure erhalten bleibt, die am Gaumen (besonders im Jungwein) als leichtes Britzeln spürbar ist.

erfrischend zum Aperitif, als Begleiter am Vorspeisenbüffet, zu Salaten, Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Geflügel, zur leichten Wok-Küche oder auch einfach so, als frisches Glasl auf der Terrasse und im Garten

Der Grüne Veltliner ist die wohl bekannteste und wichtigste Rebsorte Österreichs und begeistert Weinliebhaber weltweit. Diese weiße Rebsorte zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit und ihre charakteristischen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißem Pfeffer aus. Am Gaumen präsentiert sich der Grüne Veltliner lebendig und frisch, oftmals mit einer feinen Mineralität und einer harmonischen Säurestruktur. Ideal als Speisenbegleiter zu leichten Gerichten, Fisch oder traditioneller österreichischer Küche. Entdecken Sie die Finesse und den Charme des Grünen Veltliners – ein wahrer Genuss für jeden Anlass!

Das Kamptal, benannt nach dem Fluss Kamp und gelegen im Herzen Österreichs, ist eine brillante Quelle für exquisiten Wein, wobei der Fokus auf den sorten Riesling und Grüner Veltliner liegt. Als Sommelier schätze ich dieses Weinanbaugebiet für seine beeindruckende Vielfalt und Qualität, die es zu einem aufgeweckten Stern in der österreichischen Weinindustrie macht. Die Besonderheit des Kamptals liegt in seiner einzigartigen Kombination aus Geografie, Klima und Boden. Hier verschmelzen kühle Winde aus dem Norden und warme, trockene Winde aus dem Osten, um das ideale Mikroklima für den Weinbau zu schaffen. Der Wechsel zwischem warmen Tagen und kühlen Nächten erlaubt es den Trauben, ihre knackige Säure zu bewahren, während sie gleichzeitig eine süße Fülle entwickeln. Die Böden im Kamptal sind ebenso vielfältig und reichen von Mergel und Schiefer bis hin zu Granit und Löss, was den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Komplexität verleiht. Besonders die Weine, die auf den steilen Terrassen von Heiligenstein und Gaisberg wachsen, sind von außergewöhnlicher Qualität. Die Rieslinge zeichnen sich durch ihre Eleganz, lebhafte Säure und intensive Steinobstaromen aus, während die Grünen Veltliner durch ihre würzige, körperreiche und gleichzeitig knackige Charakteristik brillieren. Nicht nur die Geografie und das Klima machen das Kamptal zu einem besonderen Weinanbaugebiet. Es ist auch die Liebe und Hingabe der Winzer, die diese Region hervorhebt. Sie haben einen tiefen Respekt für die Natur und setzen auf nachhaltige Wirtschaftsweisen, um einen Wein zu schaffen, der das Terroir wahrhaftig widerspiegelt. Für mich als Sommelier ist das Kamptal ein faszinierendes Studienobjekt. Es ist ein Beweis, wie unterschiedliche Faktoren - Klima, Boden, Lage und die Hand des Menschen - sich vereinigen können, um etwas wirklich Atemberaubendes zu kreieren. Ein Schluck von einem Kamptaler Wein ist nicht nur ein Genuss, es ist eine Reise - durch die Dynamik des Wetters, die Vielfalt der Böden und die Leidenschaft der Menschen, die ihn kreieren.

Kaum eine Adresse im Kamptal wird von internationalen Sommeliers so oft genannt wie Bründlmayer – nicht ohne Grund. In den zum Teil steil abfallenden Terrassen rund um Langenlois wandeln Reben auf Böden, die Geschichten erzählen: von den kargen Schieferlagen am Zöbinger Heiligenstein, wo der Riesling seinen markanten mineralischen Ton erhält, bis zu den tiefgründigen Lössanhäufungen etwa im Lamm, die dem Grünen Veltliner Tiefe und Spannung schenken. Bründlmayers Weine sind eine Einladung, das Kamptal glasweise zu entdecken. Wer etwa den Grüner Veltliner „Lamm“ verkostet, begegnet einem faszinierenden Spannungsfeld: In der Nase gelber Apfel, weißer Pfeffer, am Gaumen fast salzig, schwingt eine kühle, kristalline Energie mit. Es ist jene aromatische Dichte und Eleganz, die Jahr für Jahr Begeisterung weckt – und an feuchtwarmen Erntetagen im Spätsommer, wenn Nebelschwaden durch die Reben ziehen, nimmt man förmlich das Flüstern der Böden wahr. Wenig bekannt ist, dass Willi Bründlmayer in jungen Jahren selbst den Spaten zur Hand nahm, um alte Terrassen wieder freizulegen; eine Mühe, die Jahrzehnte später in begeisternde Weine mündet, von denen besonders in reifen Jahrgängen noch lange schwärmerisch erzählt wird.