Hinch 12yo Amarone Finish 46% vol Irish Whiskey

11 Jahre in Ex-Bourbon American Oak gereift und 12 Monate in feinsten 500L Masi Amarone Fässern veredelt.Das gibt dem Whisky seinen goldroten Farbton. In der Nase mit Noten von Gewürzen und blumigen Früchten. Am Gaumen ist er dicht, üppig und hervorragend ausbalanciert.Dieser Zwölfjährige Amarone Cask Finish ist die perfekte Kombination aus einem voluminösen Rotwein und dem ikonischen Hinch Irish Whiskey-Stil.Tasting NotesNase: Florale und fruchtige Note, violette Früchte (Holunder und Pflaumen).Gaumen: Wieder kräftig ausgeprägten dunklen Früchten (Holunderbeeren, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren) gefolgt von Sauerkirsche und rotem Apfel, reifen Birnenkomponenten und einer eleganten Zimtwürze mit einem Hauch von trockenem Rotwein.Finish: sehr lang, geprägt von dunkler Frucht und malziger Süße.

Ein eindrucksvoller Whisky. Man sollte ihn pur und ohne störende Begleitung genießen.

Eingebettet zwischen uralten Heckenumfriedungen und den sattgrünen Ausläufern der Mourne Mountains entfaltet sich die Hinch Distillery wie ein Glücksfall für alle Liebhaber irischer Whiskeys. Bereits beim Betreten des lichtdurchfluteten Stillhouses steigt den Besuchern ein vielschichtiger Duft nach Getreide, Würze und frischer Eiche in die Nase. In der Brennerei wird eine große Bandbreite handwerklich destillierter Whiskeys gefertigt – vom eleganten, nussigen Small Batch Bourbon Cask bis zum kraftvollen, mit Noten von dunkler Schokolade und kandiertem Ingwer faszinierenden 10 Year Old Sherry Finish. Besonders letzterer beeindruckt: Am Gaumen entfalten sich saftige Trockenfrucht, Karamelltöne und eine dezente Salzprise, als hätte der Wind des nahegelegenen Strangford Lough höchstpersönlich für mineralische Tiefe gesorgt. Wer das Glück hat, einem der Brennmeister beim Blending über die Schulter zu schauen, spürt sofort, mit welcher Sorgfalt jedes Fass auf sein aromatisches Potenzial hin selektiert wird. Unvergessen bleibt die Szene aus dem Frühling 2022, als während einer Verkostung lokale Musiker in der Fasshalle spontane irische Balladen anstimmten – der Whiskey schien die Melodien auf wundersame Weise aufzunehmen und zurückzugeben. Hinch ist ein junges, doch bereits charakterstarkes Aushängeschild der nordirischen Whiskey-Avantgarde.