Ihringer Winklerberg Spätburgunder QbA trocken Baden

Der Ihringer Winklerberg Spätburgunder QbA trocken Baden von Freiherr von Gleichenstein ist ein eleganter und charaktervoller Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Baden in Deutschland. Dieser trockene Spätburgunder besticht durch sein intensives Aroma von roten Beeren, gepaart mit feinen Noten von Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Struktur und einer angenehmen Tannin-Struktur. Dieser Rotwein eignet sich ideal als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder auch zu Käse. Ein Genuss für anspruchsvolle Weinkenner und Liebhaber gehobener Tropfen.

Bei 16-18 Grad Celsius servieren. Passt sehr gut zu Grillgerichten, gebratenem Lamm mit provenzalischen Kräutern und Ofenkartoffeln, Entenbraten oder reifem Käse.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein am Kaiserstuhl gehört zu den Fixsternen in Baden, wenn es um charakterstarke Burgunderweine geht. Wer sich einmal durch einen 2018er Spätburgunder aus der Lage Oberrotweiler Eichberg gekostet hat, erinnert sich an diese feine Balance zwischen kühler Kirschfrucht, zarter Röstaromatik und dem Hauch von Graphit, der direkt von den vulkanischen Böden stammt. In den alten Gutshäusern treffen passionierte Familienmitglieder und Kellermeister, deren Herzblut bei jeder Fassprobe spürbar ist, weltoffene Genießende und ambitionierte Jungwinzer – eine sympathische Mischung, die den Weinen einen eigenen, unverwechselbaren Charakter verleiht. Die akribische Lese von Hand ist hier Tradition, nicht Floskel. In Erinnerung ist die Herbststimmung geblieben, wenn Familie und Freunde Seite an Seite im Weinberg stehen und jeder weiß, dass Sorgfalt in jeder Beere steckt. Entscheidend aber ist: Die Weine von Freiherr von Gleichenstein sind immer ein Statement für das Miteinander von Mensch, Boden und Klima. Der Weißburgunder Reserve aus dem Barrique etwa überzeugt mit kerniger Mineralität und seidiger Textur – ein klarer, unverschnörkelter Botschafter des badischen Südens.