Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature

Der Prosecco & Spumante Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature von Gramona ist ein herausragender Schaumwein aus dem renommierten Anbaugebiet Cava in Spanien. Mit raffinierter Eleganz und subtiler Komplexität überzeugt dieser Champagner Liebhaber von feinsten Perlweinen. Der Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature zeichnet sich durch sein erfrischendes und lebhaftes Bukett aus, das von Aromen reifer Zitrusfrüchte, grüner Äpfel und delikater Blütennoten geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer wunderbaren Mineralität, die von einem Hauch von Hefe und Brioche begleitet wird. Dieser Schaumwein wurde nach der traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche hergestellt, was ihm seine charakteristische Perlage und seinen reichhaltigen Geschmack verleiht. Durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben und eine lange Reifung auf der Hefe entwickelt er eine erstaunliche Struktur und Tiefe. Der Prosecco & Spumante Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature von Gramona bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und eignet sich hervorragend als Aperitif oder Begleitung zu frischen Meeresfrüchten, salzigen Tapas oder cremigem Käse. Mit seiner beeindruckenden Qualität und seinem eleganten Stil ist er ein idealer Schaumwein für besondere Anlässe und Festlichkeiten. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Cava und erleben Sie die Perfektion des Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature von Gramona.

Xarello ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus der Region Katalonien in Spanien, die vor allem in der Schaumweinproduktion für den berühmten Cava unverzichtbar ist. Sie zeichnet sich durch ihre herausragende Fruchtbarkeit und Robustheit gegenüber Krankheiten aus. Die Weine aus Xarello sind bekannt für ihre frische Säure, mineralische Noten und ein komplexes Aromenspektrum, das von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten bis hin zu floralen und mandelartigen Nuancen reicht. Mit ihrer ausgeprägten Struktur und Langlebigkeit bringt Xarello sowohl als sortenreiner Wein als auch in Cuvées beeindruckende Ergebnisse ins Glas. Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Eleganz dieser einzigartigen Rebsorte!

Das Penedès liegt eingebettet in die malerische Landschaft Kataloniens, zwischen der atemberaubenden Küste des Mittelmeers und den majestätischen Bergen von Montserrat. Als einer der bedeutendsten Weinregionen Spaniens genießt Penedès sowohl national als auch international höchste Anerkennung für seine exquisiten und vielfältigen Weine. Penedès besteht aus drei verschiedenen Zonen, nämlich dem Baix Penedès nahe der Küste, dem zentralen Penedès und dem Alt Penedès in den Bergen, die alle durch ihr jeweils einzigartiges Mikroklima und Bodenbeschaffenheit eine breite Palette an Rebsorten hervorbringen. Von leichten, erfrischenden Weißweinen, über kräftige Rotweine bis hin zu den berühmten Cava-Schaumweinen, bietet Penedès eine Vielfalt, die Sommeliers wie mich immer wieder aufs Neue begeistert. Die Region ist vor allem für ihre Pionierrolle in der Cava-Produktion bekannt. Dieser moussierende Wein, hergestellt nach der traditionellen Methode wie beim französischen Champagner, ist die spanische Antwort auf prickelnden Luxus und hat einen bedeutenden Platz auf der Weltbühne verdient. Insbesondere der Cava aus der Rebsorte Xarel-lo, ein heimischer Stolz der Region, besticht durch seine feine Perlage, seine elegante Struktur und seine beeindruckende Komplexität. Aber Penedès ist nicht nur ein Paradies für Cava-Liebhaber. Die Region ist auch berühmt für ihre Weißweine aus den autochthonen Rebsorten Macabeo und Parellada, die durch ihre raffinierte Frische und ihr reiches Aromenspektrum bestechen. Bei den Rotweinen werden dank des warmen Klimas und der hervorragenden Bedingungen für den Weinbau sowohl die lokalen Rebsorten wie Garnacha und Monastrell als auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot kultiviert. Penedès präsentiert eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation, wobei alte Weinbautraditionen Hand in Hand mit moderner Önologie gehen. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Weine, die den Charakter und den Reichtum dieser beeindruckenden Region perfekt widerspiegeln. Als Sommelier kann ich sagen, dass die Weine aus Penedès stets eine angenehme Überraschung und eine Einladung zur Ent

Wer im Penedès unterwegs ist und das Glück hat, Gramona besuchen zu dürfen, spürt sofort den Pulsschlag einer der prägenden Adressen für Schaumwein in Spanien. In den historischen Mauern des Weinguts, etwas außerhalb von Sant Sadurní d’Anoia gelegen, verbinden sich Hingabe zum Handwerk mit feinsinniger Innovation. Es sind vor allem die Cavas, die Gramona berühmt gemacht haben: Vielschichtige Schaumweine mit verblüffender Lagerfähigkeit, wie der Celler Batlle – ein Cava, der nach bis zu 8 Jahren Hefelager mit erfassender Ruhe und einem Aromenspiel aus kandierter Zitrone, gerösteter Haselnuss und frischer Brioche aufwartet. Seine feine Perlage ist fast filigran, und im Abgang mischen sich reife Quitte und ein Hauch Fenchel. Neben den berühmten Schaumweinen gibt das Gut den weißen Rebsorten Xarel·lo und Macabeo viel Raum zur Entfaltung: Die Textur der Weine bewegt sich stets zwischen saliner Frische und cremiger Substanz – ein Gleichgewicht, das Kenner begeistert. Unvergesslich bleibt der Moment, als während einer stillen Herbstlese die Trauben von kühlem Küstenwind umweht wurden und Kellermeister Xavier Gramona mit leuchtenden Augen die Bedeutung der nächtlichen Ernte erklärte – es sind diese Details, die im Glas aufleuchten. Gramona steht für das Zusammenwirken von Natur, Zeit und leidenschaftlicher Reverenz vor dem Ursprung – ein Erlebnis für alle Sinne.