La Motte Collection Sauvignon Blanc

Aus sechs verschiedenen Regionen der Cape Winelands stammen die Trauben für diesen reichhaltigen und komplexen Sauvignon Blanc. Und ebenso vielfältig wie die Herkunft seiner Trauben ist das Aroma. Dominant in der Nase ist Stachelbeere, sie wird unterstützt von grünem Apfel und Limette. Am Gaumen zeigen sich reife tropische Früchte mit einem erfrischenden Finale. Nach der gekühlten Gärung blieb der junge Wein drei Monate auf der Hefe liegen, um komplexer zu werden. Außerdem wurden 10 % Semillon beigegeben.
Restzucker: 2.4 / Säuregehalt: 6.4

Mundus Vini: Goldmedaille (Jg. 13), Platter: 4 Sterne (Jg. 14), 3,5 Sterne (Jg. 13)

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Der Semillon ist eine edle weiße Rebsorte, die vor allem in den berühmten Weinregionen Bordeaux, Australien und Südafrika ihre exzellente Qualität entfaltet. Diese Traube zeichnet sich durch ihre goldene Farbe und ihre dicken Schalen aus, was sie besonders widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse macht. Im Geschmack überzeugt Semillon mit einer faszinierenden Mischung aus Aromen von Zitronenschale, Honig, Birne und manchmal auch exotischen Früchten. Ihre milde Säure und der volle Körper machen sie zu einem idealen Partner für Eichenfasslagerung, wodurch komplexe, langlebige Weine entstehen. Semillon ist vielseitig einsetzbar – von trocken bis edelsüß, als Solist oder im Cuvée – und bereichert jedes Weinportfolio.

Franschhoek, übersetzt „Französisches Eck“, ist ein malerisches Weinanbaugebiet in den majestätischen Bergen von Südafrika und gilt unter Sommeliers als eine der kulturreichsten Weinanbaugebiete in der südlichen Hemisphäre, ein hervorragendes Gebiet zum Genuss und zur Erkundung. Franschhoek ist charakterisiert durch seine einzigartige geographische Lage und sein Klima. Die schroffen Bergketten, die das Tal einrahmen, schützen es vor den rauen wüstlichen Winden, und die tiefen, gut drainierten Böden bieten eine ideale Grundlage für den Anbau von Reben. Das Klima ist eine seltsame Mischung aus mediterranen und kontinentalen Einflüssen, die zu einem relativ kühlen, aber dennoch sonnenreichen Klima führen. Dies ist ideal für die Kultivierung einer Vielzahl von Rebsorten, insbesondere für Chardonnay und Pinot Noir, die hier wahrhaft spektakuläre Weine hervorbringen. Gegründet von französischen Hugenotten im 17. Jahrhundert, hat Franschhoek eine reiche Tradition im Weinbau. Jeder Weingut hat seine eigene einzigartige Geschichte zu erzählen und seine eigene Art, Wein zu produzieren. Die Weine sind bekannt für ihre Ausgewogenheit und Komplexität, mit Ebenen aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Aromen sowie feiner Struktur und Länge. In Franschhoek wird Wein mit Leidenschaft und Respekt vor der Umwelt hergestellt. Viele Weingüter praktizieren nachhaltigen Weinbau und geben große Sorgfalt auf die Erhaltung der natürlichen Ressourcen. Hier wird Wein nicht nur als Produkt betrachtet, sondern als Ausdruck des Terroirs, der Menschen und ihrer Kultur. Als Sommelier kann ich sicherlich sagen, dass die Weine von Franschhoek ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Mit jedem Schluck entfaltet sich eine Seite der vielfältigen Landschaft, der reichen Geschichte und des unverwechselbaren Charakters dieses bemerkenswerten Weinanbaugebietes. Franschhoek ist ohne Zweifel eine Perle in der Krone des südafrikanischen Weinbaus.

Wer das Franschhoek-Tal kennt, wird an La Motte nicht vorbeikommen. Zwischen von Eichen bestandenen Alleen und den kühlen Höhenzügen des Hottentots-Holland-Gebirges entfaltet das Weingut eine besondere Anziehungskraft. Seine Besucher werden nicht nur von der sanften Landschaft empfangen, sondern auch vom Duft jahrhundertealter Weintradition, von kunstvoll angelegten Villengärten und einer außergewöhnlichen Sammlung zeitgenössischer südafrikanischer Kunst in der Galerie.

Weinkenner finden hier Weine, die dem Ort ein Gesicht geben. Besonders eindrücklich bleibt der La Motte Syrah im Gedächtnis: In der Nase dunkle Beeren, Eukalyptus, sanfte Gewürznoten – am Gaumen dicht, aber ohne Schwere, getragen von feinkörnigem Tannin und einem kühlen, beinahe mineralischen Nachhall, der die Einzigartigkeit des Terroirs hervorhebt.

Unvergessen bleibt ein Frühlingsnachmittag, an dem ein junger Winzer stolz von einer alten Parzelle Sauvignon Blanc erzählte – sein Lieblingsfleck, weil dort der Ozeanwind durch die Rebzeilen pfeift und den Trauben diese elektrische Frische mitgibt, die im Glas wiederzuerkennen ist. Speisefreunden bietet das Restaurant ebenso eine Bühne für Aromen Südafrikas: ein kulinarischer Dialog zwischen saisonalen Produkten und modernen Ideen, begleitet von einer liebevoll kuratierten Weinkarte.