Le Merlot - Saint Auriol

Intensives, leicht bläuliches Rot in der Farbe. Im Bouquet an rote Beeren erinnernd, mit recht feiner Struktur und milden, voll entwickelten Tanninen. Dieser Wein stammt von Reben im Languedoc-Roussillon auf kalkhaltigen Böden. Der Ertrag ist auf 70 hl/ha begrenzt. Nach der Ernte erfolgt eine Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Um seine Fruchtigkeit voll zu erhalten, wird dieser Wein jung auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben. Domaines Saint Auriol wurden erst 1995 nach den Ideen von Claude Vialade zur Vermarktung von Weinen von eigenen und Vertragsweingütern unter Einhaltung bestimmter Qualitätskriterien gegründet. Die Weine von Saint Auriol sind das Resultat eines tiefen Verständnisses des Languedoc-Roussillon und der dazugehörigen Anbaugebiete, profunder Kenntnisse im Weinbau und permanenter Verkostungen. Die Weine der Familienweingüter werden vor Ort vinifiziert, ausgereift und abgefüllt. Die Weine von angeschlossenen Weingütern werden sorgsam selektiert, nachdem sie auf diesen Weingütern unter der Aufsicht von Saint Auriols Önologen produziert und abgefüllt worden sind.

Bei ca. 18°C Trinktemperatur ein feiner Begleiter zu roten, raffinierten Fleischgerichten, Gegrilltem oder auch zum gemütlichen Abend mit Freunden.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Das Weinanbaugebiet Pays d'Oc, majestätisch gelegen im südfrankenreich, ist ein Paradies für Genießer und Weinkenner. Es erstreckt sich über die Region Languedoc-Roussillon und ist durch seine vielfältige Landschaft - von den kargen Pyrenäen bis hin zur sonnenverwöhnten Mittelmeerküste - ein Symbol für Vielseitigkeit und Innovation im französischen Weinbau. Stets mit einem Auge auf Tradition und dem anderen auf Innovation, hat das Pays d'Oc sich den Respekt der Weinwelt erarbeitet und bietet dank seiner vielseitigen Terroirs optimale Bedingungen für über 56 verschiedene Rebsorten. Insbesondere ist diese Region bekannt für ihre exzellenten Rot-, Weiß- und Roséweine, aus sowohl einheimischen als auch internationalen Rebsorten. Die Lebhaftigkeit und Frische der zahlreichen Weißweine, kombiniert mit der Charakterstärke und Tiefe der Rotweine, erzeugen ein unvergleichliches Spektrum von Geschmackserlebnissen, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen. Dabei brillieren die Weine des Pays d'Oc durch ihre Authentizität, hochwertige Qualität und hervorragende Anpassungsfähigkeit an verschiedene Genussmomente. Kein Wunder also, dass die Weine des Pays d'Oc oft als Botschafter des modernen, südfranzösischen Weinstils angesehen werden. Sie repräsentieren das französische Savoir-vivre in jedem Tropfen und sind weit über die Landesgrenzen hinaus für ihre Harmonie zwischen Tradition und Moderne berühmt. Die Winzer des Pays d'Oc sind leidenschaftlich engagiert, beständig in ihrem Streben nach Excellence und dennoch offen für Experimente. Diese Haltung manifestiert sich in ihren Weinen - jährlich prämiert, wunderbar ausbalanciert und von verführerischer Eleganz. Egal, ob Sie ein traditioneller Weinenthusiast oder ein neugieriger Weinneuling sind - die Weine des Pays d'Oc versprechen Ihnen eine aufregende Sinnesreise und laden Sie ein, die unverwechselbaren Nuancen und den Charme Südfrankreichs zu entdecken. Entdecken Sie, lieber Weinliebhaber, das zauberhafte Flair einer Weinregion, die es meisterhaft versteht, die perfekte Harmonie zwischen alter Handwerkskunst und neuer Inspiration zu schaffen

Zwischen Garrigue-Duft und dem salzigen Hauch des nahen Mittelmeers entstehen auf Saint Auriol eigenständige Weine, die die ganze Fülle des Pays d’Oc einfassen. Wer einmal einen ihrer Carignan-Cuvées im Glas hatte, vergisst das tiefe Purpur nicht – begleitet von Noten reifer Brombeeren, Lakritz und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Der Gaumen: kraftvoll, mit seidigen Tanninen und einer Frische, die an das Spiel der Winde zwischen Pyrenäen und Meer erinnert. Saint Auriol versteht sich darauf, alte Rebbestände zu hüten, die mit jedem Jahr durch ihre Wurzeln Geschichten aus der Tiefe des Bodens erzählen. Charaktervoll und verspielt, wie ein Sommertag auf dem Weingut, wenn das Licht durch die Olivenhaine tanzt, präsentieren sich auch die Rosés: animierend, duftig, mit dem feinen Nachhall von süßen Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Wein ist hier weit mehr als ein Erzeugnis – er ist Gefühl, Erinnerung und Ausdruck eines Terroirs, das jeden Tag neu inspiriert.