M. Chapoutier Deschants Saint Joseph AOC

Der M. Chapoutier Deschants Saint Joseph AOC ist ein kraftvoller Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Saint Joseph in der französischen Rhône-Region. Diese Cuvée aus Syrah-Trauben überzeugt mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem komplexen Bouquet von schwarzen Früchten, Gewürzen und einer subtilen Rauchnote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein körperreich, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Dieser charakterstarke Saint Joseph AOC eignet sich hervorragend als Begleiter zu würzigen Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse oder kräftigen Käsesorten. Ein exzellenter Wein, der das Terroir und das Know-how von M. Chapoutier perfekt widerspiegelt.

zu geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch & Geflügel, gereiftem Hart- & Rotschmierkäse

Das Weinanbaugebiet Saint Joseph erstreckt sich über eine außergewöhnlich schmale und steile Region entlang der rechten Bank des Flusses Rhône in Südfrankreich. Sie stellt eine beeindruckende Balance zwischen traditioneller Handwerkskunst und innovativer Winzerei dar und zählt zweifellos zu den prestigeträchtigsten Anbaugebieten der Rhône-Region. Saint Joseph ist bekannt für seine kräftigen, tanninhaltigen roten Weine, die hauptsächlich aus der Syrah-Traube hergestellt werden. Diese Weine sind markant und dennoch zurückhaltend, mit komplexen Aromen von dunklen Beeren, weißem Pfeffer, Oliven, Veilchen und manchmal Rauch. Mit ihrem gut strukturierten Tanningerüst sind sie sowohl kraftvoll als auch elegant und passen hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten. Nach einigen Jahren der Flaschenreifung lassen sie ihre volle Komplexität und Tiefe erkennen. Zusätzlich zu den dominanten Syrah-Rotweinen bietet Saint Joseph ebenso herausragende Weißweine, die hauptsächlich aus den Trauben Marsanne und Roussanne hergestellt werden. Diese Weißweine verzaubern mit einem Bouquet von weißem Pfirsich, Aprikosen, Quitten und Mandeln, gefolgt von subtilen Honig- und Butternoten. Sie sind voller Körper, besitzen aber eine erstaunliche Frische und Säure, die ihnen zugleich eine erfrischende Leichtigkeit verleiht. Eines der bemerkenswertesten Merkmale des Weinanbaugebiets Saint Joseph ist die einzigartige Terroirs-Vielfalt, die sich in seinen Weinen widerspiegelt. Von den granitverwitterten Böden in der nördlichen Region, die mineralische, strukturierte Weine hervorbringen, bis zu den südlicheren alluvialen Terrassen, die Weine mit weicherem, reicherem Charakter ergeben - die facettenreichen Böden addieren eine besondere Komplexität und Vielschichtigkeit zu den Weinen. Saint Joseph ist wirklich eine Perle der Rhône-Region, ein Anbaugebiet, das die Schönheit und Reichhaltigkeit des französischen Winzerhandwerks beeindruckend zur Schau stellt. Es ist ein Fest für jeden Weinliebhaber, der die Authentizität und Einzigartigkeit von handwerklich hergestellten Weinen

Zwischen den rauen Kalksteinhängen der nördlichen Rhône und den feinen Kieselböden des Südens bewirtschaftet das Haus M. Chapoutier einige der faszinierendsten Weinberge Frankreichs – Namen wie Hermitage hallen nach, sobald man über ihre Rebzeilen blickt. Kaum ein anderes Weingut versteht es so meisterhaft, aus der Strenge des Granits die Tiefe der Syrah-Traube zu locken: Im Glas begegnet man etwa einem Hermitage La Sizeranne, dessen Nase nach dunklen Beeren, Veilchen und einer feinen Räuchernote duftet; am Gaumen entfaltet sich eine fast seidige Textur, die sich über Minuten fortführt. In den Kellern hat man das Gefühl, Zeit sei kein radikaler Gegner, sondern ein freundlicher Unterstützer. Es sind diese leisen, berührenden Details – der Geruch von feuchtem Stein, die präzise Eleganz im Wein – die M. Chapoutier zu einer echten Größe der Rhône machen. Wer je die Gelegenheit hatte, einen Weinmacher am frühen Morgen bei der Arbeit zu beobachten, weiß: Hier wird Wein nicht produziert, sondern mit großer Wachheit und Sinn für die Eigenheiten jeder Parzelle behutsam begleitet.