Mans de Samsó

Informationen zum Wein 100-jährige Reben vom Samsó a.k.a. Carineña bzw. Carignan Noir in einer kalkreichen Lage, spontan vergoren und ausgebaut in Demi-Muid. 663 Flaschen wurden erzeugt.   Farbe mittleres Granatrot   Nase Dieser Carignan von alten Reben duftet klar und konzentriert nach eingelegten Pflaumen, Brombeeren und Schwarzkirschen, die begleitet werden von Pinienharz und Lakritze, Anis, Fenchel und Veilchen. Dabei blitzen zudem einige sehr frische Noten von Granatapfelsaft und Orangenschalen auf.   Mund Am Gaumen wirkt der Wein verführerisch reif, sinnlich und seidig mit einer ganz feinen Textur, die an geriebene dunkle Schokolade erinnert. Beeindruckend ist, wie die reife, aber präsente Säure zusammen mit der lebendigen Mineralität für eine kühle Ader sorgt. Das ist ein aromatischer, komplexer und präzise definierter Wein von großer Schönheit mit einem exzellent langen und intensiven Finale. (Geflügel) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 08.12.2022, Copyright Christoph Raffelt

Lackierte Ente in Hoisin-Sauce mit Sahne-Muskat-Wirsing (Geflügel) ; Perlhuhn mit schwarzem Perigord-Trüffel und Salzbutter zum Kartoffelpüree (Geflügel) ; Gebackener Kürbis mit Zimt, Muskat, Anis, Pfeffer, Knoblauch und reifer Soja-Sauce (Gemüse & Vegetarisch)

Carignan Noir, eine traditionsreiche Rebsorte des Mittelmeerraums, begeistert Weinliebhaber mit ihrem kräftigen, würzigen Charakter. Vorwiegend in Südfrankreich und Spanien kultiviert, liefert sie Weine mit tiefroter Farbe, intensiven Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Ihre hohe Tanninstruktur verleiht den Weinen ein robustes Rückgrat, während moderate Säure für ausgewogene Frische sorgt. Carignan Noir wird oft für Cuvées verwendet, bringt aber auch als reinsortiger Wein beeindruckende Ergebnisse mit viel Tiefe und Komplexität hervor. Ideal für Liebhaber charakterstarker Tropfen!

Montsant, eine Weinregion im Nordosten Spaniens, ist ein wahrer Schatz, der auf der globalen Weinkarte entdeckt werden muss. Als Sommelier empfinde ich den Charakter, der in den Weinen aus Montsant zu finden ist, als unglaublich faszinierend und spiegelbildlich für diese reizvolle Region Spaniens. Das Weinanbaugebiet erwacht im inneren Kreis der Provinz Tarragona zum Leben, umgeben von der östlicheren und berühmteren Region Priorat. Touristen werden oftmals durch den malerischen Charme der wilden Montsant-Berge und -Täler angelockt, aber für uns Weinkenner ist das wirkliche Juwel die erstaunliche Vielfalt und Qualität der hier produzierten Weine. Die Reben gedeihen hauptsächlich in kalk- und lehmhaltigen Böden entlang der Hänge und auf Terrassen in einer Höhe von bis zu 700 Metern. Der Montsant ist ein ideales Land für Weinanbau: eine Kombination aus mediterranem Klima, vielfältige Böden und alte Rebsorten. Montsant ist bekannt für seine vollmundigen, intensiven Rotweine, hauptsächlich aus Grenache und Carignan-Trauben. Die Weine sind tief und dunkel mit robusten Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und erdigen Mineralien, oft mit einem Hauch von Eiche durch längere Reifung. Aufgrund der relativ großen Höhenlage bleiben die Weine jedoch auch bei hoher Intensität im Gleichgewicht, mit lebendiger Säure und feiner Tanninstruktur. Aber lassen Sie uns die Weißweine aus Montsant nicht vergessen. Obwohl sie nur einen kleinen Teil der Produktion ausmachen, sind sie beeindruckend lebhaft und aromatisch - eine echte Überraschung für Weißweinliebhaber. Für mich, als Sommelier, ist Montsant eine Region voller Gegensätze und Überraschungen. Die Harmonie zwischen alter Tradition und innovativer Weinherstellung, zwischen mächtigen Roten und zarten Weißweinen, macht Montsant zu einer einzigartigen und besonderen Weinlandschaft, die nur darauf wartet, erkundet zu werden.

Vinyes d'en Gabriel entfaltet mitten im Herzschlag von Montsant eine faszinierende Verbindung aus Handwerk, Natur und Charakter. Die Weine dieses Hauses – ob leuchtende Garnacha oder vielschichtige Carignan – sind von einer Authentizität geprägt, die jederzeit spürbar bleibt. Eine besondere Erinnerung ist die erste Begegnung mit dem „L’Heravi“: Im Glas funkelt er purpurrot, in der Nase steigen Aromen von reifen Kirschen, würzigem Thymian und einer rauchigen Mineralität auf – wie ein Streifzug durch die wilden Hügel Kataloniens. Am Gaumen spürt man die rotbeerige Frische, flankiert von feinem Tannin und einer kühlen Länge, die das Terroir eindrucksvoll widerspiegelt.

Das Gut ist – weit über katalanische Grenzen hinaus – für seine rigorose Handselektion der Trauben bekannt; jede Parzelle, jeder Rebstock wird wie ein Schatz behandelt. Ein Glas aus Gabriel Bartolomés Keller erzählt von Steinen, von Sonne, von Nähe zur Erde. Wenn während der Ernte Tochter Marta mit festem, aber liebevollem Blick die Körbe kontrolliert, wird die tiefe Verbundenheit zur Landschaft besonders fühlbar. Ein Besuch bei Vinyes d'en Gabriel gleicht einer Einladung, den Herzschlag Montsants zu kosten – pur, unverfälscht, ehrlich.