Merlot, IGP Méditerranée

Der Merlot, IGP Méditerranée von Roche-Audran ist ein faszinierender Rotwein aus der renommierten Weinregion Rhône in Frankreich. Dieser Wein verkörpert die harmonische Verbindung von Tradition und Terroir, die für diese Gegend so typisch ist. Seine tiefrote Farbe verführt auf den ersten Blick und verspricht ein intensives Geschmackserlebnis. In der Nase entfaltet dieser Merlot ein reiches Bouquet von reifen dunklen Beeren, begleitet von feinen Noten von Kirschen und Pflaumen. Dezente Anklänge von Kräutern und Gewürzen sowie ein Hauch von Vanille und Schokolade veredeln das vielschichtige Aromenspiel. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und weich, mit einer eleganten Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Die Fruchtigkeit steht im Vordergrund, bleibt jedoch stets gut ausbalanciert von einer angenehmen Säure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und wird von den fruchtigen und würzigen Noten harmonisch abgerundet. Der Merlot von Roche-Audran eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes Fleisch, Pasta mit herzhaften Saucen oder gereifte Käsesorten. Auch für sich allein genossen, bietet dieser Wein ein außergewöhnliches Trinkerlebnis, das die Sinne begeistert und die Essenz der Region Rhône in jedem Glas einfängt.

Polentakuchen mit eingelegten Pflaumen (Gemüse & Vegetarisch) | Schweine-Kotelett vom Grill mit gemischtem Gemüse und provenzalischen Kräutern (Fleisch) | Lamm-Köfte mit Feta und Feigen (Fleisch)

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Das Üppigtal der Rhône in Frankreich ist seit alters her ein symbolträchtiges Weinanbaugebiet. Es ist eine Landschaft von außergewöhnlicher Vielfalt und Komplexität, wo das Charisma des Terroirs auf ein delikates Gleichgewicht zwischen mediterranen und kontinentalen Klimaeinflüssen trifft und so Weine von bemerkenswerter Intensität und Struktur hervorbringt. Die Rhône ist in zwei Hauptregionen unterteilt: die nördliche und die südliche Rhône. Im Norden zeugen Weine wie der legendäre Côte-Rôtie oder der vielschichtige Hermitage von der einzigartigen Ausdruckskraft der Syrah-Traube. Es sind Weine, die mich immer wieder durch ihre Kraft, ihr komplexes aromatisches Profil und ihre beeindruckende Langlebigkeit in Erstaunen versetzen. Der Süden der Rhône ist bekannt für seinen prächtigen Châteauneuf-du-Pape, in dem der Geschmack von bis zu 18 verschiedenen Rebsorten von imposanten Galets Roulés-Steinen facettenreich reflektiert wird. Es sind Weine, die durch ihre volle Frucht, ihre Würze und ihre samtige Struktur den Gaumen auf sinnhafteste Weise betören. Das Rhône-Tal ist auch die Heimat herrlicher Weißweine. Die Finesse und die mineralische Frische eines Condrieu beispielsweise ist einfach unvergleichlich, und die cremige Komplexität einer weißen Hermitage oder Châteauneuf-du-Pape bietet Weingenießern ein völlig anderes, aber nicht weniger faszinierendes Geschmackserlebnis. Die Rhône-Weinregion webt ein reiches und vielfältiges Band aus Aromen, Texturen und Stilen. Es ist ein Labyrinth von außergewöhnlichen Geschmäckern, das jedem Weinliebhaber eine sinnliche Entdeckungsreise verspricht. In meiner Rolle als Sommelier erforsche ich ständig die dynamischen Wechselbeziehungen zwischen Rebsorte, Terroir und Klima und wie sie sich in einem Glas Wein ausdrücken. Die Rhône ist dafür ein außergewöhnliches Spielfeld und ein großer Inspirationsbrunnen für mich. Es macht mir immer wieder Freude, die magischen Weine dieser Region zu entdecken und weiter zu empfehlen.

Wer einmal einen Wein von Roche-Audran im Glas hatte, versteht sofort, warum dieses Weingut aus der südlichen Rhône zu den faszinierendsten Erzeugern der Region zählt. Kaum irgendwo sonst verbinden sich Biodynamie, handwerkliche Präzision und ein feines Gespür für das Terroir zu einem solch stimmigen Ganzen. Besonders eindrucksvoll zeigt sich das im „Cuvée Vincent“: Grenache, Syrah und Mourvèdre verschmelzen hier zu einer tiefdunklen, fast opaken Cuvée, in deren Duft sich reife Brombeeren, schwarze Oliven und ein zarter Hauch Garrigue-Kräuter zu einem unverwechselbaren, würzigen Bukett bündeln. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit vielschichtiger Textur – kraftvoll, aber nie schwer, getragen von jugendlicher Frische und einer vibrierenden Mineralität, wie sie nur aus den windumtosten Lagen von Roche-Audran stammt. Bei einer Verkostung im Keller schwärmte Vincent Rochette selbst von dem magischen Zusammenspiel aus Sonne, Wind und kargen Böden, das man in jedem Schluck spürt. Roches Weine setzen Maßstäbe für authentische Rhône-Charakteristik, offenbaren aber stets auch ein Stück Familie: spürbar herzlich, mit einer Prise südlicher Lebensfreude.