Merlot Piave DOC

Der Merlot Piave DOC von Cantina Colli del Soligo ist ein exzellenter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Venetien in Italien. Schon beim ersten Schluck offenbart er seine charakteristischen Aromen von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Die samtige Textur und die feinen Tannine machen ihn besonders rund und angenehm zu trinken. Im Abgang ist er lang und intensiv. Der Merlot Piave DOC eignet sich ideal für anspruchsvolle Gerichte wie Wildgerichte, Gegrilltes oder kräftigen Käse. Die Cantina Colli del Soligo verwendet für die Herstellung dieses Weines ausnahmslos die besten Trauben aus den eigenen Weinbergen und gibt ihm ausreichend Zeit, um zu reifen. Somit entsteht ein hochwertiger Wein, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.

Zu dem Rotwein Merlot Piave DOC von Cantina Colli del Soligo passen Gerichte wie gereiftes Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild, herzhafte Nudelgerichte, reifere Käsesorten und geröstetes Gemüse.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Auf den kühlen, morgengetauchten Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene liegt die Cantina Colli del Soligo – ein Ort, an dem die Glera-Traube ihren ganz eigenen Ausdruck findet. Wer die Kellerei besucht, spürt sofort die tiefe Verwurzelung mit dem Prosecco-Land: Auf den 135 Hektar gedeihen die Reben im Wechselspiel aus goldener Nachmittagssonne und den rauen, mineralreichen Böden. Im Herzen der Kellerei schlägt das Leben oft in geselliger Runde, etwa beim Probieren eines frischen Prosecco Superiore DOCG, der mit cremigem Mousseux, Noten von Jasmin, knackigem grünen Apfel und einer fast salzigen Frische überrascht. Es sind die kleinen, ehrlichen Geschichten von Winzern, die mit Händen in der Erde ihren Weinberg jeden Morgen begrüßen, die Soligo-Weine geprägt haben. Als vor einigen Jahren ein plötzlicher Hagelschlag nahezu eine gesamte Parzelle zerstörte, vereinigten sich die Familien – nicht nur, um zu retten, was zu retten war, sondern vor allem, um in Handarbeit etwas Neues zu wagen: Ein einziger Jahrgang, der durch kirschblütige Aromatik und fein ziselierte Perlage ein bleibendes Zeugnis dieser Gemeinschaft schrieb. Wer einen Soligo-Wein in der Hand hält, begegnet der aufrichtigen Gastfreundschaft einer Region, deren Puls tatsächlich zwischen Rebzeile und Keller schlägt.