Moinante Branco Encruzado

Zeigt im Glas ein klares Zitrusgelb mit heufarbenen und grünlichen Reflexen. Opulente Nase mit Noten von Teeblättern und etwas Zitrone. Sehr präsent am Gaumen, ausgestattet mit einer prägnanten feinen Säure. Lang anhaltender Nachhall im Abgang mit deutlicher Röstnote. Großartig zu fetten fleischigen Fischen, (Wild-) Geflügel und scharf gewürzten Currys. Erzeugt aus in der Kühle der Nacht per Hand gelesenem Lesegut von Rebstöcken, die auf Schiefer- und Granitböden wachsen.
Restzucker:< 1,00 / Säuregehalt:6.40

Die Rebsorte Encruzado, eine wahre Perle Portugals, begeistert Weinkenner weltweit. Beheimatet im malerischen Dão-Tal, entfaltet sie in kühlen Berglagen und sonnigen Terrassen ihren einzigartigen Charakter. Encruzado-Weine stehen für Eleganz und Komplexität: Frische Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Kräutern verbinden sich harmonisch mit mineralischen Noten. Am Gaumen sind sie vollmundig, mit einer feinen Balance zwischen lebhafter Säure und reicher Textur. Perfekt für Liebhaber von Weissweinen, die das Besondere suchen. Genießen Sie Encruzado zu Meeresfrüchten, Geflügel oder einfach solo als exquisiten Genussmoment. Encruzado – ein echtes Juwel unter den Rebsorten!

Als Sommelier nehme ich Sie mit auf eine Reise in das Alentejo, eine Weinregion im Herzen Portugals, die für ihre eindrucksvolle Vielfalt und Qualität weltweit bekannt ist. Mit seiner sanften Hügellandschaft, die von Korkeichen und Olivenhainen übersät ist, erzeugt das Alentejo harmonische Bilder von zeitloser Schönheit. Doch neben dieser so sehr ursprünglichen landschaftlichen Visitenkarte ist es vor allem das milde mediterrane Klima, das den Weinanbau in diesem Gebiet begünstigt. Die Rebsorten im Alentejo sind äußerst vielfältig. Man findet hier sowohl traditionsreiche, autochthone Sorten wie Aragonez, Trincadeira und Antão Vaz, als auch internationale Sorten wie Syrah oder Cabernet Sauvignon, die hier ein ganz eigenes Profil entwickeln. Dennoch sind es die autochthonen Sorten, die den besonderen Charakter der Alentejo-Weine prägen. Die Weine des Alentejo reichen von leichten Weißweinen mit frischer, lebendiger Säure bis hin zu komplexen, körperreichen Rotweinen. Insgesamt zeigen sie eine beeindruckende Fülle und Tiefe an Aromen. Waftet das Bouquet von reifen Früchten, von getrockneten Pflaumen, erdigen Noten und dezente Spuren von Kräutern oder Gewürzen aus dem Glas, so ist dies das Markenzeichen eines guten Alentejo-Weins. Der Geschmack ist häufig üppig und vollmundig, wobei eine gute Balance von Säure und Tanninen für eine angenehme Trinkfreude garantiert ist. Die Rotweine des Alentejo sind üppig und tiefgründig, geprägt von einer intensiven, dunklen Frucht und Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade. Sie besitzen eine beeindruckende Struktur und Fülle, die von sanften Tanninen und einer ausgewogenen Säure begleitet wird. Die Weißweine hingegen sind harmonisch und elegant, mit filigranen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, unterlegt von mineralischen Noten. Alentejo bedeutet in der Sprache der Weinkunst 'Land der Sonne und der Reben', eine treffende Beschreibung für diese faszinierende Weinregion. Obwohl das Alentejo nicht so bekannt ist wie das Douro-Tal oder die Region Vinho

Der Winzer Mainova aus Alentejano (Vinho Regional) ist bekannt für seine hochwertigen und traditionell hergestellten Weine. Die Weinberge liegen in der sonnenverwöhnten Region Alentejo und profitieren von den optimalen klimatischen Bedingungen, die für den Anbau von ausgezeichneten Trauben sorgen.

Mainova überzeugt mit einer breiten Palette von Weinen, die von fruchtigen Weißweinen über elegante Rosés bis hin zu kräftigen Rotweinen reicht. Die handverlesenen Trauben werden mit großer Sorgfalt und Leidenschaft vinifiziert, um höchste Qualität und authentischen Geschmack zu garantieren.

Genießen Sie die Weine von Mainova und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Alentejo-Weins. Gönnen Sie sich einen Hauch von Portugal und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und dem unverwechselbaren Charakter dieser edlen Tropfen verzaubern. Erleben Sie den Geschmack von Alentejano in seiner reinsten Form.