Mount Hermon Cabernet Sauvignon

Der Hermon Cabernet Sauvignon zeigt Kirsch-, Himbeer- und Pflaumenfruchtaromen, abgerundet durch Kräuterakzente. Der Wein weist einen klassischen Cabernet-Sortencharakter auf, kombiniert mit dem vollen Geschmack und der leichten Struktur ist dies ein Cabernet Sauvignon in seiner Reinform.

Restzucker:1.6 / Säuregehalt:5.2

Der Mount Hermon Cabernet Sauvignon von Golan Heights Winery passt am besten zu kräftigen und würzigen Gerichten wie gegrilltem Rind- oder Lammfleisch sowie zu kräftigen Käsesorten wie Cheddar, Gouda oder Parmesan. Auch dunkle Schokolade und Desserts mit dunklen Beeren als Zutat harmonieren gut mit diesem Wein.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

In der rauhen Schönheit des Nordens Israels werden auf den Golanhöhen Weine produziert, die ganz zu Recht als einige der besten des Landes gelten. Diese Region, auf rund 1200 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, ist geprägt durch ihre vulkanischen Basaltböden, kühles Klima und die Höhenlage, was optimale Bedingungen für die Weinerzeugung bietet. Die Bepflanzung auf den Golanhöhen begann Mitte der 1980er Jahre und hat sich seitdem zu einem Vorzeigeweinbaugebiet entwickelt. Die Hauptrolle spielen hier die klassischen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc, ergänzt durch Exoten wie Chambourcin oder den autochthonen Argaman. Die Weine aus den Golanhöhen zeigen eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Sie bestechen insbesondere durch ihre Konzentration und Charakterstärke, vermengt mit der Frische, die das kühle Klima mit sich bringt. Bei den Rotweinen findet man oft Noten von dunklen Früchten und Gewürzen, während die Weißweine oft durch ihre zitrusfruchtigen Aromen und den mineralischen Unterton bestechen. Das Flaggschiff der Region ist wohl der Golan Heights Winery, die nicht nur durch Qualität, sondern auch durch ihre Innovationen im Weinbau von sich reden macht. Diese Kellerei hat maßgeblich dazu beigetragen, die Golanhöhen auf die internationale Weinlandkarte zu setzen. Als Sommelier schätzt man die Weine aus den Golanhöhen für ihre Komplexität, ihre Typizität und ihr beträchtliches Reifepotenzial. Sie sind Zeugen einer Weinregion, die trotz ihrer politischen Herausforderungen kompromisslos auf Qualität setzt und Weine erzeugt, die sowohl Kenner als auch Neueinsteiger überzeugen können. Es ist ein Weinanbaugebiet, das das Entdecken wert ist und Weine liefert, die ich jedem Enthusiasten nur ans Herz legen kann, die auch in ihrer Vielfalt den besonderen Charakter der Golanhöhen widerspiegeln. Eine Region also, die mit jedem Schluck ihre Geschichte und ihre Landschaft erzählt.

Die Golan Heights Winery aus Golanhöhen in Israel ist ein renommierter Winzer, der sich auf die Produktion von Weinen höchster Qualität spezialisiert hat. Die Weine werden aus ausgewählten Trauben hergestellt, die auf den sonnenverwöhnten Hängen der Golanhöhen wachsen. Die Weinberge werden von erfahrenen Winzern gepflegt und geerntet, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen. Die Kellerei ist mit modernster Technologie ausgestattet, um sicherzustellen, dass jede Flasche Wein perfekt ist. Die Weinauswahl umfasst eine Vielzahl von Sorten, darunter Rotweine, Weißweine und Roséweine, die alle eine einzigartige Geschmacksnote aufweisen. Die Golan Heights Winery ist stolz darauf, Weine zu produzieren, die nicht nur köstlich sind, sondern auch das Terroir ihrer Heimatregion widerspiegeln. Wenn Sie nach einem besonderen Wein suchen, der einen Hauch von Luxus und Qualität bietet, sind Sie bei der Golan Heights Winery genau richtig.