Muscadet sur lie Muscadet-Sévre et Maine AOC

Im kühlen, frischen Bukett spielen Nuancen von Limetten, Birnen, Orange und Zitrus mit, begleitet von feinen Hefenoten. Der Körper ist schlank und unaufdringlich strukturiert, die einzelnen Bausteine von einer idealen Balance getragen. Die dezente, leicht salzige Mineralität setzt dem Wein die Krone auf und macht ihn zum eleganten Vorzeige-Muscadet. Bei diesem Wein kommt atlantische Austern-Stimmung auf!

Gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren. Es ist ein unkomplizierter, leichter Genuss zu Salaten und Fischgerichten. Auch sehr gut zu würzigem Weichkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2027 zu genießen.

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen

Der Name Marc Brédif ist untrennbar mit den legendären, alten Kellergewölben von Vouvray und dem einzigartigen Charme des Loire-Tals verbunden. Wer dieses Haus besucht, spürt rasch die tiefe Verwurzelung mit dem Terroir und die Sorgfalt, mit der jeder Wein zum Ausdruck gebracht wird. Die Weine, allen voran der Vouvray Chenin Blanc, sind berühmt für ihre vibrierende Mineralität, feinnervige Säurestruktur und die bemerkenswerte Fähigkeit zur Reifung – ein Glas eines gereiften Brédif Vouvray Grand Année mit leuchtender Goldfarbe, Aromen von Williamsbirne, Quitte, feinem Honig und einem Hauch Akazienblüte bleibt lange im Gedächtnis. Die Keller, tief in den Tuffstein gegraben, verströmen seit mehr als einem Jahrhundert kühle Frische und erzählen von den großen Jahrgängen, die hier in aller Ruhe auf ihre Vollendung warten. Marc Brédif ist ein Leuchtturm unter den Loire-Erzeugern, dessen Weine mehr sind als bloße Begleiter zum Essen – sie sind poetische Interpretationen ihrer Landschaft. Die Begegnung mit dem Team vor Ort, etwa bei einer Verkostung knisternd jungem Vouvray Petillant, vermittelt sofort die Leidenschaft und den tiefen Respekt für die Natur und das Handwerk, die dieses Weingut auszeichnen.