Pannobile

Kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von dunklen Waldbeeren, Pflaumen und getrockneten Kräutern. Dazu etwas Schokolade, Marzipan und Blaubeeren. Am Gaumen konzentriert, vielschichtig, mit geschliffenen Tanninen und rassiger Säure. Wieder dunkle Fruchtaromen und deutliche Würznoten. Mineralisch-duftiges, jugendliches Finale mit viel Eleganz und Klasse. Gewinnt mit Luft. Wein und Speisen: Dieser kraftvolle Wein passt hervorragend zu dunklen, intensiven Bratensaucen, oder Hartkäse. Trinktemperatur 16-18° C

Das Weinanbaugebiet Neusiedlersee, eingebettet in die österreichischen Provinzen Burgenland und Niederösterreich, ist wahrlich eine Oase für Weinkenner und Liebhaber. Als Sommelier zieht mich dieses magische Fleckchen Erde immer aufs Neue in seinen Bann - bietet es doch eine erstaunliche Vielfalt an Weinstilen, die auf eine lange Tradition des Weinbaus treffen. Geprägt von dem enormen Mikroklima, dank seiner Lage zwischen dem Neusiedler See und dem Leithagebirge, entstehen hier Weine von einzigartiger Komplexität und Ausdrucksstärke. Der See beeinflusst das Klima durch seine Temperatur ausgleichende Wirkung und die massiven Lehm- und Schieferböden des Leithagebirges bieten eine ideale Voraussetzung für kraftvolle, mineralische Weine. Die lokale Fauna hebt den Anbaubereich Neusiedlersee definitiv von anderen Regionen ab. Der süße Nebel, der regelmäßig vom See aufsteigt, erzeugt perfekte Bedingungen für die Produktion der weltberühmten österreichischen Süßweine, besonders die edelfäuligen Trockenbeerenauslesen. Aber nicht nur der Süßwein hat hier Tradition. Zahlreiche autochthone Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent gedeihen hier hervorragend, aber auch international prämierte Weißweine aus Grüner Veltliner und Welschriesling sind am Neusiedlersee zuhause. Der Anbaubereich Neusiedlersee zeichnet sich zudem durch einen respektvollen Umgang mit der Natur und eine nachhaltige Produktionsweise aus. Viele Winzer arbeiten biodynamisch und legen Wert auf den Schutz und die Erhaltung der einzigartigen Biodiversität dieser Region. Die Weine vom Neusiedlersee faszinieren mich immer wieder aufs Neue. Sie sind geprägt von der Landschaft und dem Klima, von der Leidenschaft und dem Können der Winzer. Jede Flasche erzählt eine Geschichte über den Ort, die Menschen und die Tradition des Weinbaus in dieser wunderschönen Region. Der Neusiedlersee ist somit mehr als nur ein Weinanbaugebiet - er ist eine Weinheimat.

Judith Beck hat ein feines Gespür für das, was das Burgenland ausmacht: eigenständige, tiefgründige Weine, die sich niemals anbiedern. Wer einmal durch ihre kargen, von Kräutern durchzogenen Weinberge in Gols spaziert ist, spürt sofort, dass hier nicht bloß Reben stehen – hier wächst Charakter. Im Glas fasziniert etwa der Blaufränkisch Schafleiten mit einem Duft nach dunklen Kirschen, reifer Zwetschke und einer fast salzigen Mineralität, wie sie nur von den schottrigen, kalkhaltigen Parzellen des Neusiedlersees kommt. Am Gaumen präzise, mit feinkörnigem Tannin, lebendiger Säure und jener kühlen Eleganz, die Judiths Handschrift ausmacht. Es sind Weine, die leise sprechen und gerade deshalb so lange nachhallen.