Penfolds BIN 600

FARBE Granatfarbener Kern mit kirschrotem Rand.NASE Opulent, reichhaltig. Ein "europäisches"", würziges Aromaprofil, raffiniert, einladend. Pikant marinierte Oliven, Feta, halbgetrocknete Tomaten. Eine exotische Variante von der roten Thai-Curry-Paste, frisch mit Mörser und Stößel gemahlen. Thymianblüten, Lavendel, Veilchen. Geschmortes Lamm mit winterlichem Wurzelgemüse. Gersten-Pilz-Risotto. Rinderconsommé.GAUMEN Ein klarer und resoluter Gaumen, Malz und Toast. Großzügige, süße Früchte. Die süße amerikanische Eiche umhüllt den Kern aus dunklen Früchten und schließt alles ein, was der Wein in sich trägt. Wenn die Holznoten aufbrechen, werden Pudding, Goji-Beeren, Datteln und eine cremige Schoko-Malz-Note freigesetzt. Oregano, Haselnuss und Zimt würzen den Gaumen. Strukturell betrachtet, fächert sich der Wein eher auf, als dass er sich auf einen Abgang fokussiert. Die Tannine sind markant, der Gaumen resolut."

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Mit seiner wunscherschönen Weinlandschaft, die sich über 800 Meilen erstreckt, ist Kalifornien ein Eldorado für Liebhaber hervorragender Tropfen. Als Sommelier blicke ich auf dieses Land mit einer Mischung aus Ehrfurcht und Bewunderung. Die reichhaltige Palette verschiedenster Weintypen aus diesem Region ist schlichtweg beeindruckend. Die mediterranen klimatischen Bedingungen von Kalifornien bieten die perfekten Voraussetzungen für den Anbau verschiedenster Rebsorten. Der milde Wintereinbruch, gefolgt von einem trockenen Sommer, fördert die ausgedehnte Reifezeit der Trauben und verleiht den dort produzierten Weinen eine fruchtige Intensität, die sie von denen aus anderen Weinanbauregionen abhebt. Besonders bekannt ist Kalifornien für seine exzellenten Cabernet Sauvignons und Chardonnays. Sie repräsentieren die Quintessenz des kalifornischen Weinanbaus und haben das Gebiet auf die landkarte der international anerkannten Weinregionen katapultiert. Aber abseits der großen Namen finden sich in diesem abwechslungsreichen Landstrich auch erstaunliche Zinfandels und Syrahs, die auf den vulkanischen Böden der Region gedeihen und eine beeindruckende Komplexität aufweisen. Das Napa Valley, eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Kaliforniens, begeistert mit sattgrünen Terrassenrebenhängen, die sich stolz gegen den azurblauen Himmel abzeichnen. Hier floriert besonders der Anbau des einzigartigen Cabernet Sauvignon mit seinen tiefschwarzen Aromen von Johannisbeeren und dunkler Schokolade. Ebenso wird das Sonoma County, Heimat vieler Boutique-Weingüter, hoch geschätzt für seine herausragenden Chardonnays und Pinot Noirs. Jedes Weingut in Kalifornien erzählt eine faszinierende Geschichte, geprägt vom Engagement, der Leidenschaft und dem handwerklichen Geschick der Winzer. Sie setzen moderne Technologien ein, bewahren gleichzeitig aber auch traditionelle Verfahren, um Weine von beeindruckender Qualität und bemerkenswerter Persönlichkeit zu erzeugen. So vielfältig die Weine Kaliforniens sind, sie teilen sich den Stolz auf ihre Herkunft. Sie sind ein Ausdruck des üppigen, sonnenverwöhnten lands, auf dem ihre

Penfolds ist ein weltweit bekannter Produzent von Qualitätsweinen aus Südaustralien. Gegründet im Jahr 1844 von dem Arzt Christopher Rawson Penfold und seiner Frau Mary, begann das Weingut als kleine Kellerei, die medizinische Weine für ihre Patienten herstellte. Heute ist Penfolds eine der renommiertesten Marken Australiens und produziert eine Vielzahl von Weinen, die in den wichtigsten Weinregionen des Landes angebaut werden.

Die Trauben werden nach sorgfältiger Auswahl von Hand geerntet und in modernen Anlagen vinifiziert, um das volle Potenzial jedes Jahrgangs zu entfalten. Penfolds bietet eine breite Palette an Weinen an, darunter klassische Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot, sowie Chardonnay und Pinot Noir für Liebhaber von Weißweinen.

Eines der bekanntesten Weine von Penfolds ist der "Grange", einer der teuersten Weine Australiens, der aus einer einzigartigen Mischung aus Shiraz und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Neben dem "Grange" produziert Penfolds auch andere Premiumweine wie "Bin 707", "Bin 169" und "Bin 407".

Penfolds hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine gewonnen und wird weltweit von Weinkritikern und Enthusiasten hoch geschätzt. Das Weingut legt großen Wert auf Qualität, Beständigkeit und Innovation und setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die natürliche Schönheit und Vielseitigkeit Südaustraliens zu bewahren.