Perseo Veneto Rosso IGT

Rotwein aus Venetien, aus Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert und in Barriques Fässer ausgebaut. Duft nach grüner Paprika, schwarzen Beeren, kräuterigen und tabakigen Noten. Süßlich wirkende, etwas malzige Frucht, Würzig und etwas trockenen Tanninen, am Gaumen, Paprika und Kräutertöne, mit Schmelz und Kraft, welk-florale Nuancen im Hintergrund, ein wenig malziger, süßlicher und gleichzeitig trockner Abgang. Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Parmesankäse,

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Mitten im poetischen Licht des Gardasee-Südens bewirtschaftet Valerio Zenato seine Weinberge mit einer Hingabe, die sich in jedem seiner Weine wiederfindet. Was die Weinwelt an Zenato schätzt, ist nicht nur die Akribie im Weinberg, sondern der unbedingte Wille, aus jedem Jahrgang die Handschrift seiner Landschaft herauszuschälen. Ein kürzlicher Besuch auf dem Gut an einem frühen Oktobermorgen bleibt im Gedächtnis: Duftendes Laub am Boden, Nebelschleier, die wie zarte Vorhänge über die Reihen aus Garganega und Corvina tanzen – und Valerio selbst, der mit prüfendem Blick die Reife der Trauben begutachtet. Probiert man den Lugana „Santa Cristina“, fällt die vibrierende Mineralität auf, die typisch ist für die Turbiana-Traube. Sanfte Noten von weißen Blüten, frisch geschnittener Apfel, am Gaumen salzig, kühl und langanhaltend. Ein Wein, der Erinnerungen an Seewind, zartes Licht und die stille Energie der moränischen Hügel trägt.