Pink Vineyard QbA trocken

Die ersten Sommertage des Jahres, die ersten Schlucke Roséwein des Jahres. Der Pink Vineyard ist auf jeden Fall ein guter Anfang. Sehr würzige Nase mit hellen Kirschen, grüne Banane aber auch Rosa-Grapefruit. Klar und saftig, animierende Frucht mit belebender Art und etwas Würze; fester Körper mit Kraft und schlanker, athletischer Struktur; gute Balance, hat Substanz und Spannung; guter Abgang.

Zu einem Roséwein wie dem Pink Vineyard QbA trocken von Markus Pfaffmann passen leichte und erfrischende Gerichte wie Salate mit hellem Fleisch oder Fisch, Sushi, Meeresfrüchte wie Garnelen oder Muscheln, gegrilltes Gemüse oder Pizza mit frischen Tomaten und Kräutern. Auch als Aperitif oder Begleitung von Tapas und Antipasti ist ein Roséwein eine gute Wahl.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Dornfelder ist eine beliebte deutsche Rotweinsorte, die durch ihre tiefdunkle Farbe und intensiven Fruchtaromen besticht. Diese vergleichsweise junge Rebsorte, die erst in den 1950er Jahren gezüchtet wurde, hat sich schnell einen festen Platz in der Weinwelt gesichert. Dornfelder-Weine zeichnen sich durch Noten von Kirschen, Brombeeren und Pflaumen aus und punkten durch eine harmonische Balance von Säure und Tanninen. Sie sind ideal für Liebhaber kräftiger, fruchtbetonter Weine und eignen sich hervorragend zu Gerichten wie Wild, Rind oder würzigem Käse. Genießen Sie Dornfelder sowohl solo als auch zu festlichen Anlässen und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit begeistern.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Markus Pfaffmann ist ein renommierter Winzer und Produzent aus der Pfalz, dessen Leidenschaft für Qualität und Tradition in jedem seiner Weine spürbar ist. Seine Weinberge erstrecken sich auf den sonnenverwöhnten Hängen rund um Bad Dürkheim, wo er seit Jahrzehnten die typischen Rebsorten der Region wie Riesling, Spätburgunder und Grauburgunder anbaut. Mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl vinifiziert Markus Pfaffmann daraus feine Weine, die durch ihre Eleganz, Feinheit und Frische überzeugen und regelmäßig international ausgezeichnet werden. Dabei setzt er auf eine schonende Pressung der Trauben und eine natürliche Gärung im Fass oder Tank. Die Reifung der Weine erfolgt im Keller, wo Markus Pfaffmann jedem Tropfen Zeit und Geduld schenkt, um das Beste aus jedem Jahrgang herauszuholen. Neben klassischen Weinen bietet er auch innovative Kreationen wie Orange Wine oder edelsüße Tropfen an, die aufgrund ihrer Vielseitigkeit und Komplexität bei Liebhabern und Sommeliers gleichermaßen beliebt sind. Als einer der bekanntesten Winzer der Pfalz ist Markus Pfaffmann ein Garant für erstklassige Weine, die mit ihrem einzigartigen Charakter und ihrer Handwerkskunst begeistern.