Prélude Tokaji Szamorodni edelsüß

(93P. Wine Spectator)

Im Herzen Europas erschließt sich eine Schatzkammer für Weinkenner – Ungarn. Eine traditionsreiche Weinbaukultur, facettenreiche Terroirs und autochthone Rebsorten prägen das Bild der ungarischen Weinlandschaft. Mit über 400 autochthonen Rebsorten bietet Ungarn eine Vielfalt, die seinesgleichen sucht und besticht somit durch eine jede Menge Entdeckungspotential, welches verzaubert. Ungarn gliedert sich in 22 Weinregionen, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Charakter, die Landschaft formen ein spannendes Mosaik unterschiedlichster Bodenarten – von vulkanischem Gestein bis hin zu kalkhaltigen Böden. So reicht das Spektrum der Weine von leichten, fruchtigen Weißweinen über elegante und ausdrucksstarke Rotweine bis zu wundervoll komplexen und samtigen Süßweinen. Einer dieser Regionen ist Tokaj, bekannt für seinen legendären Süßwein. Tokaji Aszú ist ein Produkt der Furmint, Hárslevelű und Muscat Lunel Trauben und wird auch als „Wein der Könige, König der Weine“ bezeichnet. Seine reichhaltige Süße, kombiniert mit einer erfrischenden Säure, resultiert in einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Die Regionen Villány und Szekszárd im Süden des Landes sind das Zuhause von erstklassigen Rotweinen. Hier ist der kraftvolle, dunkle und tanninreiche Cabernet Franc besonders hervorzuheben. Diese Regionen zeichnen sich besonders durch ihre kalkhaltigen, lössigen Böden und ihr warmes, mediterranes Klima aus. Abgesehen von den international bekannten Weinen, hat Ungarn viel mehr zu bieten. Weißweine aus der Region Somló weisen durch den vulkanischen Boden eine beeindruckende Mineralität auf und der Rotwein Kékfrankos, hauptsächlich aus der Region Sopron, fasziniert durch Frucht und Pfeffrigkeit. Ungarn ist ein einzigartiger Hort der Vielfalt und widerspiegelt sein ehrwürdiges Erbe in jedem Glas Wein. Mit seinen authentischen Weinen, die zwischen Tradition und Innovation schwanken, lädt es zu einer faszinierenden Entdeckungsreise ein. Ein Ziel für jeden Weinliebhaber, der das Außergewöhnliche sucht. Lassen

Inmitten der sagenumwobenen Hügel von Tokaj erhebt sich die Tokaj Classic Winery als kultivierter Ausdruck der ungarischen Weintradition. Was sofort ins Auge fällt, ist die unaufgeregte Eleganz des Weinguts und die bedingungslose Hingabe, mit der hier vinifiziert wird – eine Hingabe, die in jedem Glas deutlich wird. Besonders beeindruckend zeigt sich dies im Tokaji Aszú 6 Puttonyos: Ein goldglänzender Wein, dessen Duft nach kandierten Aprikosen, Honig und Orangenzeste bereits vor dem ersten Schluck verführt. Am Gaumen changiert er zwischen satter Süße, lebendiger Säure und einer fast salzigen Mineralität, sodass das Trinkerlebnis trotz aller Opulenz stets balanciert bleibt. Neben den legendären Süßweinen versteht Tokaj Classic Winery es, auch trockenen Furmint in einer Struktur und Frische zu keltern, die weit über das übliche Spektrum hinausgeht – Weine, die ein ganzes Menü begleiten können und stets für Überraschungen sorgen. Es bleibt der unmittelbare Eindruck von Bodenständigkeit, gepaart mit einer Liebe zum Detail, wie sie heute selten geworden ist.