Privatissimo Cabernet solo QbA Bad Vöslau

Intensives Rot, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarz Johannisbeeren, Hollerkoch und Hibiskus, elegante Holznoten, dunkle Schokolade, Pomeranzen. Saftig und reif, dezente Extraktsüße, gut integrierte,präsente Tannine, bleibt haften, ein mineralisch-kraftvoller Speisenbegleiter mit langem Ausklang.

Der ideale Begleiter zu Grillgerichten, wie z.B. Flanksteak oder Lammracks, aber auch zu intensiven Schmorgerichten, wie Wildschweinragout oder auch zu gebratenem Wildgeflügel. Gerne auch solo in besonderen Momenten.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Das Weinanbaugebiet Niederösterreich, das größte in Österreich, ist wie ein verstecktes Juwel, das darauf wartet, entdeckt zu werden. Mit seiner üppigen Landschaft, die durch sanfte Hügel, malerische Dörfer und weitläufige Weinberge geprägt ist, gibt es kaum einen besseren Ort für den Anbau hochwertiger österreichischer Weine. In den acht Weinregionen - Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Wagram, Traisental, Carnuntum, Thermenregion und Wachau - sind die für Österreich typischen Rebsorten wie Grüner Veltliner, Riesling und Zweigelt zu Hause. Von zarten, erfrischenden Weißweinen bis hin zu tiefgründigen, komplexen Rotweinen gibt es in Niederösterreich eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen zu entdecken. Besonders hervorhebenswert ist das Weinbaugebiet Wachau, das weltweit für seine erstklassigen Weine bekannt ist. Hier gedeiht der Grüne Veltliner in alten Terrassenweinbergen entlang der Donau auf steilen, steinigen Böden und liefert Weine von beeindruckender Eleganz und Finesse. Die einzigartige Kombination aus warmen Tagestemperaturen und kühlen Nächten begünstigt die Entwicklung von intensiven Aromen und fein ziselierten Säurestrukturen im Wein. Das Weinviertel ist ein weiterer bedeutender Teil von Niederösterreich. Es ist Österreichs größte und älteste Weinregion und Heimat des peppig-pfeffrigen Weinviertel DAC, eines reinsortigen Grünen Veltliners, der sich durch seine belebende Frucht und Würze auszeichnet. Jede Region in Niederösterreich bringt ihren individuellen Charakter in die Weine ein, angefangen bei den vielfältigen klimatischen Bedingungen bis hin zu den einzigartigen Bodenzusammensetzungen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern, expressive und charaktervolle Weine zu kreieren, die sowohl die Liebhaber von komplexen, strukturierten Weinen als auch diejenigen, die frische und fruchtige Weine schätzen, begeistern werden. Zusammengefasst ist Niederösterreich eine spektakuläre Weinregion, reich an Tradition und Innovation, die sich durch Authentizität und Qualität auszeichnet. Die Entdeckungsreise durch die elegante Welt der Weine

Kaum eine Adresse in der österreichischen Thermenregion blickt auf eine so fesselnde Geschichte und stilistischen Feinsinn wie das Weingut Robert Schlumberger. Wer auf den sanften Hügeln südlich von Wien entlangschlendert, kann den Einfluss des Hauses praktisch mit allen Sinnen erfassen: Die Weine aus der Hand von Robert Schlumberger faszinieren mit tiefer Mineralität, salziger Frische und einer Lebendigkeit, die wie nasse Steine nach einem Sommerregen wirkt.

Als persönliches Highlight bleibt der Zierfandler „Klassik“ unvergessen: In der Nase duftet er nach Akazienhonig und Mirabellen, mit einem feinsalzigen Unterton, der an die kalkreichen Weingartenböden erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine wohldosierte Dichte, getragen von pflanzlichen Anklängen und einer ganz feinen Kräuternote, die lange nachhallt – ein Paradebeispiel für das lebendige Zusammenspiel aus Terroir und Handwerk.

Im Dialog mit der Region und den Wurzeln der Winzerkunst ist es gerade diese Balance aus Innovationsgeist, handwerklicher Sorgfalt und regionaler Identität, die das Weingut prägt und Besucher aus der ganzen Welt begeistert.