Recioto Le Tordare Valpolicella Classico DOCG

Auch am Gaumen gilt: Volle Kirsch-Kraft voraus und volle Parade Schokolade! Mit seidigem Fluss wird die sämige Textur viskos gechannelt und kommt dank des hohen Corvina-Anteils gradezu leichtfüßig daher. Der seidige Gerbstoff und die quicke Säure sorgen für extra rasanten Flow auf der frisch gedeckten Kaffee-Tafel und stellen jedes Likörchen in Abseits. ; Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 08.02.2022, Copyright Sebastian Bordthäuser
Restzucker:101 g/l / Säuregehalt:5.6 g/l

Die Rebsorte Corvina, bekannt aus dem Herzen des Veneto in Italien, ist der Star vieler erstklassiger Weine wie Valpolicella und Amarone. Diese Traube liefert intensiven Duft von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen und begeistert mit unverwechselbarer Eleganz. Weine aus Corvina zeichnen sich durch lebhafte Säure und weiche Tannine aus, was ihnen eine beeindruckende Struktur verleiht. Bei traditionellen Verfahren wie dem Appassimento entfalten sich ihre komplexen Aromen vollends. Ideal zu Pasta, Grillgerichten und gereiftem Käse – entdecken Sie die Genusswelt der Corvina!

Rondinella, eine traditionsreiche Rebsorte aus Italien, bringt das Beste der Region Venetien in Ihr Glas. Ihre Trauben sind das Herzstück berühmter Weine wie Valpolicella und Amarone. Rondinella besticht durch ihre tiefrote Farbe und ein Bouquet von Kirschen, Pflaumen und zarten Veilchen. Am Gaumen entfaltet sie saftige Fruchtnoten und eine ausgewogene Struktur mit sanften Tanninen. Diese Rebsorte ist ideal für Liebhaber von vollmundigen und gleichzeitig eleganten Rotweinen. Perfekt zu kräftigen Gerichten, würzigem Käse oder einfach zum Genießen an gemütlichen Abenden. Entdecken Sie die Vielfalt und Tradition der Rondinella-Weine!

Der Winzer Cà la Bionda aus Veneto produziert hochwertige Weine von außergewöhnlicher Qualität. Die Familie Bonomo hat seit dem 17. Jahrhundert Wein angebaut und Cà la Bionda wurde im Jahre 1902 offiziell gegründet. Heute wird der Familienbetrieb von den Geschwistern Gianni und Martina geführt und setzt weiterhin auf traditionelle Methoden. Die Reben werden auf kargen Böden mit sandigem Lehm und Kalkstein angebaut und von Hand gelesen und verarbeitet. Die Weine sind von einer außerordentlichen Finesse und Eleganz geprägt und zeichnen sich durch eine beeindruckende Tiefe und Komplexität aus. Besonders hervorzuheben sind die Produktionen von Amarone della Valpolicella und Valpolicella Superiore Ripasso. Cà la Bionda zählt zu den besten Weingütern Italiens und bietet ein einmaliges Geschmackserlebnis für Weinkenner und -liebhaber.