Sancerre

Paradebeispiel eines aromatischen Sancerres, präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Gelbgrünton. Am Gaumen finessenreich, elegant und rund im Geschmack, fruchtig, ausbalanciert. Ein stilvoller Aperitif und passender Begleiter zu Gerichten mit Fisch und Schalentieren sowie von Speisen mit hellem Geflügel.
Restzucker:< 1,00 / Säuregehalt:3.36

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Sancerre-Anbaugebiet, ein Juwel im Herzen des französischen Weinlandes, streckt sich majestätisch entlang der Hügel und Täler des Loire-Tals aus. Es ist ein Ort, der durch seine unnachahmliche Schönheit und natürliche Pracht erstrahlt, die sich in jedem Tropfen seines bewundernswerten Weins wiederspiegelt. Als Sommelier betrachte ich Sancerre mit einer Bewunderung, die sich nur aus einer tiefen Achtung vor seinem reichen Erbe und seinen bemerkenswerten Weinen gewinnen lässt. Sancerre ist in erster Linie für seine hervorragenden Sauvignon Blancs bekannt, die mit einer Klarheit, Eleganz und mineralischen Intensität bestechen, die ihresgleichen suchen. Die kalkhaltigen und kieseligen Böden des Gebiets verleihen dem Wein eine unverwechselbare Frische und Komplexität. Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und blühenden Blumen fließen harmonisch zusammen und hinterlassen einen charakteristisch knackigen und lang anhaltenden Abgang. Jedoch darf man nicht vergessen, dass Sancerre auch Heimat einiger bemerkenswerter Pinot Noirs ist. Diese Weine überraschen mit ihrer delikaten Struktur und ihrer fein ausbalancierten Säure, gepaart mit Aromen von roten Beeren, erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Die Weine aus Sancerre strahlen mit einem außergewöhnlichen Gefühl der Herkunft - sie sind lebendige Porträts der Landschaft und des Klimas, aus dem sie stammen. Von den steilen Hügeln und den kühlen, von der Loire-feuchten Winden, bis hin zu den einzigartigen mineralischen Böden, spiegelt jeder Schluck Sancerre-Wein seine Herkunft wieder. Er thront mit seiner reinen Individualität, das Ergebnis jahrhundertealter Traditionen und sorgfältiger Handwerkskunst. Ein Glas Sancerre ist ein unvergessliches Erlebnis, ein Ausflug in eine Welt des unverwechselbaren Geschmacks und der raffinierten Aromen. Die Weine sind nicht nur Ausdruck ihrer Herkunft, sondern auch ein Tribut an die Winzer, die ihr Bestes geben, um die Schönheit und Einzigartigkeit ihrer Ländereien in jeder Flasche zum Ausdruck zu bringen.

Moulin des Vrillères aus Sancerre entfaltet in seinen Weinen die pure Klarheit und Finesse der Loire wie kaum ein Zweiter. Wer einen Sancerre vom Moulin des Vrillères ins Glas bekommt, entdeckt ein vielschichtiges Mosaik aus kühlem Steinobst, ziselierter Zitrusfrucht und einer anregenden, salzigen Mineralität – ein typischer Ausdruck der einzigartigen Böden der nördlichen Loire. Unvergesslich bleibt der Sauvignon Blanc „Les Caillottes“ aus dem Haus: im Duft reife Grapefruit, frische Kräuter – ein Hauch von Feuerstein, begleitet von einer vibrierenden Säure, die den Wein förmlich schweben lässt. Im Gespräch mit den Menschen aus dem Weingut spürt man die tiefe Verbindung zur Landschaft; bei einer abendlichen Verkostung nach einem Sommergewitter standen wir gemeinsam in den Weingärten, als Nebelfetzen über den Silex-Parzellen zogen und die Luft nach feuchter Erde und jungem Laub duftete – ein Moment, der sich im facettenreichen Spiel dieser Weine widerspiegelt.