Sauvignon Blanc AC Touraine

Der Wein verbreitet den typischen Duft eines Sauvignon Blanc: Aromen von grünen Stachelbeeren, grüner Paprika und Kräutern sowie etwas Holunderblüte. Am Gaumen strahlt er mit lebendiger Frische, einer sehr fruchtigen Aromatik und der belebenden Säure, die dem Wein seinen stahligen Charakter verleiht.

Genießen Sie den Wein gekühlt, ca. 12 Grad Celsius zu sommerlichen Fisch- und Pastagerichten. In seiner Jugend eröffnet dieser Wein Ihnen sein größtes Potenzial.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen

Auf den kiesdurchsetzten Kalkstinterrassen der mittleren Loire reifen die Reben von Baron Briare in einer für die Region seltenen Balance aus Sonne, kühlem Nebel und atmender Erde. Wer einmal in den frühen Sommerstunden durch die schmalen, duftenden Rebzeilen spaziert ist, vergisst das faszinierende Zusammenspiel aus reifen Aprikosen, weißen Blüten und kreidigem Stein, das die Luft erfüllt, nie wieder. Inmitten dieser natürlichen Bühne entstehen Weine, die das Loire-Tal nicht nur spiegeln, sondern spürbar machen: Sei es der finessenreiche Chenin Blanc, dessen saftige Birnen- und Quittenaromen wie Meeresgischt auf der Zunge tanzen, oder ein Cabernet Franc, der mit Noten von Waldbeeren, Waldboden und einem Hauch Veilchen an späte Nachmittagsspaziergänge im Schatten der alten Maulbeerbäume erinnert. Baron Briares Gespür für den optimalen Lesezeitpunkt und sein behutsamer Umgang mit dem Traubenmaterial sind im Ergebnis jede Saison aufs Neue erfahrbar – in Weinen, die das Regionale auf Weltniveau heben, ohne dabei ihre Herkunft zu verleugnen.