Sauvignon Blanc QbA trocken

Grüne Ananas mit Stachelbeeren, weiße Johannisbeere und frisch gemähtes Gras. Klar und feinsaftig; frisch gemähtes Gras mit Kräutern, Stachelbeere und weiße Johannisbeere; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; sehr geradlinig und präzise; belebend und erfrischend; explodiert regelrecht im Mund und wird dabei ziemlich laut; sehr trocken wirkend; leichte Adstringenz; gute Balance; komplex und tief; mineralisches Finale mit Apfel, Stachelbeere und frischem Gras. (P. Dautel 18. März 2019)
Restzucker:4.0 / Säuregehalt:7.0

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Rheinhessen, gelegen im gemäßigten Klima des südwestlichen Deutschlands, ist das größte Weingebiet der Bundesrepublik und ein Platz von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität. Dieser fruchtbare Halbkreis von Weinbergen, der linkes, rechtes Ufer des schlangenartigen Rheins einschließt, kann zu Recht als das Herz der deutschen Weinkultur bezeichnet werden. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Böden, von kalkhaltigen Lehmböden über sandige Böden bis hin zu Böden, die reich an Muschelkalk und Ton sind. Diese Bodenvielfalt bringt eine erstaunliche Palette von Geschmacksprofilen hervor, die in jeder Flasche aus dieser Region zu finden sind. Die vorherrschende Weißweinrebe in Rheinhessen ist der Riesling, für den die Region international anerkannt ist. Der Riesling von hier zeigt ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von den klassischen mineralischen Noten, für die deutscher Riesling bekannt ist, bis hin zu fruchtigen, blumigen und gewürzigen Aromen. Rheinhessen hat jedoch weitaus mehr zu bieten als den renommierten Riesling. Die Region ist ebenso bekannt für die Produktion von Spätburgunder, einem raffinierten Rotwein mit charakteristischen Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine subtile Würze. Ebenso gibt es hier eine breite Palette an Müller-Thurgau, Weißburgundern, Grauburgunder und Silvaner, jede Sorte mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen. Die Weingüter machen Rheinhessen auch attraktiv. Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, sind hier ebenso zu finden wie junge, dynamische Winzer, die mit modernen Methoden experimentieren und gleichzeitig tief verwurzelt in der Tradition sind. Die Güte der Weine, kombiniert mit der Gastfreundschaft und der wunderschönen Landschaft, macht Rheinhessen zu einem unvergleichlichen Erlebnis für jeden Weinfreund. Als Sommelier empfehle ich, sich auf eine Reise durch Rheinhessens Weinlandschaft einzulassen und die artenreiche Vielfalt an Aromen und die Gastfreundschaft der Winzer vor Ort zu entdecken, um alle Feinheiten dieses wunderbaren Weinanbaugebiets zu erleben.

Kein Weingut in Rheinhessen verkörpert eine so spürbare Verbindung zwischen Boden, Mensch und Wein wie das Weingut Weedenborn. Wer einmal durch die Reihen der Sauvignon Blanc-Parzellen in den frühen Morgenstunden gewandert ist, spürt die Ruhe, mit der hier gearbeitet wird – und diese Entschleunigung spiegelt sich in den Weinen wider. Besonders der Sauvignon Blanc „Réserve“ bleibt im Gedächtnis: ein kraftvolles Bouquet von Stachelbeere, Holunder und einer mineralischen Frische, die geradezu tänzerisch über den Gaumen tanzt. Am Gaumen entfaltet er eine unerwartete Dichte, gepaart mit einer feinen Bitterkeit, wie sie nur das spezifische Mikroklima und die Böden rund um Monzernheim hervorbringen. In jedem Glas offenbart Weedenborn einen respektvollen Dialog zwischen Natur und handwerklicher Präzision – ehrlich, ausdrucksstark, begeisternd.