Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC

Die Weinbauregion Vulkanland Steiermark ist die sortenvielfältigste Region in Österreich. Kein DAC (Districtus Austriae Controllatus) in Österreich hat so ein großes Sortenspektrum wie das Vulkanland. Klimatisch erkennt man einen Übergang vom pannonischen Klima in ein feuchtwarmes, illyrisches Mittelmeerklima. Die Böden bestehen aus vulkanischem Tuff, Basalt, Sand und Lehm. Die inzwischen weltweit verbreitete Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Traminer und Chenin Blanc. Aus Frankreich stammend wird die Sorte dort weiterhin kultiviert und wird weltweit mit steigender Tendenz angebaut, was nicht zuletzt an ihrer guten Anpassungsfähigkeit liegt. Die Weine sind besonders beliebt für ihre aromatische Frische und die exotischen, ausgewogenen Noten. Oft wird mit der Rebsorte ein grasig-grüner Geschmack mit kräutigen Noten verbunden, jedoch kann Sauvignon Blanc auch in einem ganz anderen Stil, Richtung tropischer Früchte und blumigen Noten ausgebaut sein. Charakteristik dieses Weines: Der Wein zeigt sich in klarem Weißgelb. Er duftet grasig sowie nach gelber Paprika und Brennnessel. Am Gaumen wirkt er trocken und rassig mit dichter Aromatik.
Restzucker:1.20 / Säuregehalt:5.60
Stahltank

Ideal zu Süß- oder Salzwasserfisch und Meeresfrüchten, Frischkäse und zur vegetarischen oder asiatischen Küche.

Jahrgang 2018: 92 Punkte Falstaff (2018), Jahrgang 2018: 92 Punkte Falstaff (2017)

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Weinviertel ist nicht nur das größte Weinbaugebiet in Österreich, es ist auch eines der ältesten und historisch bedeutendsten seiner Art. Gelegen im Nordosten des Landes, bietet dieses idyllische Gebiet durch seine vielfältige Geographie und sein günstige Mikroklima den perfekten Nährboden für eine breite Palette von Rebsorten. Der Star der Weinviertel-Region ist ohne Zweifel der Grüne Veltliner, eine österreichische Rebsorte, deren Weine sich durch ihr markantes Pfefferl - den typischen, pfeffrigen Geschmack - auszeichnen. Die Böden, die von Löss über Schiefer bis hin zu Kalkstein reichen, verleihen diesen Weinen eine wunderbare Mineralität und Struktur. In den letzten Jahren hat das Weinviertel auch mit anderen Rebsorten, wie Riesling, Sauvignon Blanc und Chardonnay beeindruckt. Jeder dieser Weine reflektiert auf einzigartige Weise das Terroir der Region und bietet eine aromatische Vielfalt an Fruchtnoten. Und trotz der bemerkenswerten Größe und Vielfalt der Region, zeichnet sich das Weinviertel durch eine starke Gemeinschaft und eine tiefe Verbundenheit zur Weinkultur aus. Viele der Weingüter hier sind Familienbetriebe, die seit Generationen fortgeführt werden. Diese Winzer achten nicht nur auf die Qualität ihrer Weine, sondern auch auf Nachhaltigkeit und den Schutz ihres einzigartigen Terroirs. Als Sommelier schätze ich das Weinviertel für seine Fähigkeit, ausgezeichnete Weine zu produzieren, die sowohl die traditionellen als auch die modernen Anforderungen der Weinliebhaber erfüllen. Die Weine bestechen durch ihren authentischen Charakter und ihre ausgezeichnete Qualität. Ob man nach einem knackigen, leichten Weißwein zum Aperitif, einem eleganten, komplexen Rotwein zum Hauptgericht oder einem süsslichen, intensiven Dessertwein sucht - das Weinviertel hat für jeden Anlass und jeden Geschmack den passenden Wein zu bieten.

Wer den Hof der Familie Krispel im südlichen Weinviertel betritt, ahnt nicht sofort, auf ganz besondere, offenherzige Weise empfangen zu werden – bis das Feuer im Glas lodert. Die Weine von Krispel sind das Ergebnis jahrzehntelanger, leidenschaftlicher Handarbeit, tiefem Respekt vor der Natur und spürbarer Neugier. Am eindrücklichsten begegnet einem das im Grünen Veltliner „Ried Kirchleitn“: Satte, gelbe Frucht, feine Kräuterwürze und ein Hauch von weißem Pfeffer erinnern an einen stillen Sommerabend, wenn der Wind noch Wärme und den Duft von Löss und Akazienholz trägt. Am Gaumen frisch, mit Zug und mineralischer Länge – ein echter „Schmeichler“ für Genießer, der sich seit Jahren bei lokalen Festen den Ruf als heimlicher Liebling gesichert hat.

Doch Krispel ist weit mehr als nur eine einzelne Rebsorte. Die Palette reicht von elegantem Sauvignon Blanc über einen fast cremigen Chardonnay bis hin zum charaktervollen Zweigelt, dessen würzige Noten ein Echo der Landschaft einzufangen scheinen. All diesen Weinen wohnt ein spürbares Spannungsfeld zwischen Weite und Tiefe inne, das geradezu dazu einlädt, immer wieder ein Glas mehr zu genießen. Wer je im alten Kellergewölbe des Guts bei Kerzenschein eine Fassprobe kosten durfte, weiß um die bezaubernde Atmosphäre, in der Tradition und Persönlichkeit auf individuelles Können treffen.