Sauvignon Dolomiti

Strohgelber Wein mit grünen Reflexen, einem intensiven Duft nach Holunderblüten, Feigen, Tomatenblättern, mit Nuancen, die an Pfirsich, Aprikose und schwarzen Johannisbeeren erinnern. Man kann eine optimale Entsprechung zwischen Duft und Geschmack erkennen. Es ist ein wertvoller Wein, der sich auch sehr gut als Aperitif eignet. Wein und Speisen: Exzellenter Wein für Antipasti, Fisch und Krustentiere.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das malerische Weinanbaugebiet Trentino-Südtirol im Norden Italiens ist ein wahrhaftiger Schatz für Weinliebhaber. Aus der Sicht eines Sommeliers stechen zwei Aspekte besonders hervor: Die Vielfalt und die Qualität der hier produzierten Weine. Vor dem Hintergrund der schneebedeckten Alpen und kristallklaren Seen liegen steile, sonnenverwöhnte Hänge, die eine unverwechselbare Weinkultur beherbergen. Umgeben von einzigartigen klimatischen Bedingungen, die auf den Einfluss des Gardasees und den Schutz der Dolomiten zurückzuführen sind, gedeihen hier Rebsorten sowohl für Rot- als auch für Weißweine. In Trentino herrscht die rote Rebsorte Teroldego, die für ihre robusten und vollmundigen Weine berühmt ist. Als Heimat der Chardonnay-Traube in Italien bietet das Gebiet auch exquisite Weißweine. Doch das Juwel des Weinanbaugebiets ist unbestreitbar der Schaumwein Trento DOC – ein Schaumwein von Weltklasse, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Südtirol hingegen ist bekannt für seine edlen Weißweine, einschließlich des aromatischen Gewürztraminers, der in der Gegend von Tramin seinen Ursprung hat. Hier findet man auch den Lagrein, einen einheimischen roten Traubensorten, der Weine mit bemerkenswerter Komplexität und Intensität hervorbringt. Eine Sache, die beide Gebiete teilen, ist ihre tiefe Wertschätzung für die Tradition. Obwohl modernste Technologien in den Weinkellern oft zu finden sind, werden viele Weine nach traditionellen Methoden hergestellt und in Eichenfässern oder Stahltanks gereift. Vielfach spürt man die Liebe und Hingabe der hier arbeitenden Menschen, die mit viel Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir arbeiten. Trentino-Südtirol ist nicht nur ein Anbaugebiet, es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Die Weine spiegeln die landschaftliche Schönheit, den reichen kulturellen Hintergrund und die unvergleichliche Lebensweise ihrer Heimat wider. In Anbetracht all dieser Faktoren ist es kein Wunder, dass Trentino-Südtirol in der Welt des Weins als eine Region der Spitzenklasse gilt, und es ist ein wah

Das Weingut Pojer e Sandri gehört zu den renommiertesten Winzern in der Region Trentino-Südtirol. Seit 1975 bewirtschaften Fiorentino Sandri und Mario Pojer gemeinsam die Reben, die auf den sonnigen Hängen am Fuße der Dolomiten gedeihen. Dabei setzen sie auf biologischen Anbau und nachhaltige Bewirtschaftung, um das volle Potenzial der Trauben zu entlocken.

Das Resultat sind Weine von höchster Qualität und Eleganz, die die typischen Charakteristiken der Region in sich tragen. Von kraftvollen Rotweinen über frische Weißweine und schäumende Spumante bis hin zu edelsüßen Weinen bietet Pojer e Sandri eine breite Palette an Sorten und Stilen, die jeden Weinliebhaber begeistern werden.

Ganz besonders hervorzuheben ist der Nosiola, eine autochthone Traubensorte, die ausschließlich in der Region um Trento angebaut wird und die Spezialität des Weinguts ist. Aber auch der edle Riesling, der kräftige Lagrein oder der feine Chardonnay sind Exemplare, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Neben den Weinen bietet Pojer e Sandri auch eine breite Auswahl an Grappas und Obstbränden an, die in einer modernen Destillerie mit viel Liebe zum Detail hergestellt werden.

Wer also auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinen mit regionalem Charakter und handwerklicher Qualität ist, der wird bei Pojer e Sandri fündig.