Saveurs du Temps Rouge AOP Costières de Nîmes

Herrlich aromatisch mit Noten von roten Beeren, wie Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Vollmundig und gut strukturiert. Die Weinberge bestehen aus den für die Region üblichen großen glatten Steinen mit angeschwemmten Schichten aus Lehm- und Kalkstein. Die reifen Trauben werden sofort geerntet und entrappt. Mazeration über 18-20 Tage bei streng kontrollierten Temperaturen, um die gewünschten Aromen zu entfalten. Nach Abschluss der malolaktischen Fermentation wird der Wein zweifach von jeglichen Sedimenten befreit und die Rebsorten zum finalen Cuvée assembliert. Der Wein lagert abschließend 8 Monate in Tanks, bevor er zur Vermarktung auf Flaschen abgefüllt wird.

Wunderbar zu Barbecue, gebratener Ente oder einfach für sich. Empfohlene Trinktemperatur 18°C.

Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Üppigtal der Rhône in Frankreich ist seit alters her ein symbolträchtiges Weinanbaugebiet. Es ist eine Landschaft von außergewöhnlicher Vielfalt und Komplexität, wo das Charisma des Terroirs auf ein delikates Gleichgewicht zwischen mediterranen und kontinentalen Klimaeinflüssen trifft und so Weine von bemerkenswerter Intensität und Struktur hervorbringt. Die Rhône ist in zwei Hauptregionen unterteilt: die nördliche und die südliche Rhône. Im Norden zeugen Weine wie der legendäre Côte-Rôtie oder der vielschichtige Hermitage von der einzigartigen Ausdruckskraft der Syrah-Traube. Es sind Weine, die mich immer wieder durch ihre Kraft, ihr komplexes aromatisches Profil und ihre beeindruckende Langlebigkeit in Erstaunen versetzen. Der Süden der Rhône ist bekannt für seinen prächtigen Châteauneuf-du-Pape, in dem der Geschmack von bis zu 18 verschiedenen Rebsorten von imposanten Galets Roulés-Steinen facettenreich reflektiert wird. Es sind Weine, die durch ihre volle Frucht, ihre Würze und ihre samtige Struktur den Gaumen auf sinnhafteste Weise betören. Das Rhône-Tal ist auch die Heimat herrlicher Weißweine. Die Finesse und die mineralische Frische eines Condrieu beispielsweise ist einfach unvergleichlich, und die cremige Komplexität einer weißen Hermitage oder Châteauneuf-du-Pape bietet Weingenießern ein völlig anderes, aber nicht weniger faszinierendes Geschmackserlebnis. Die Rhône-Weinregion webt ein reiches und vielfältiges Band aus Aromen, Texturen und Stilen. Es ist ein Labyrinth von außergewöhnlichen Geschmäckern, das jedem Weinliebhaber eine sinnliche Entdeckungsreise verspricht. In meiner Rolle als Sommelier erforsche ich ständig die dynamischen Wechselbeziehungen zwischen Rebsorte, Terroir und Klima und wie sie sich in einem Glas Wein ausdrücken. Die Rhône ist dafür ein außergewöhnliches Spielfeld und ein großer Inspirationsbrunnen für mich. Es macht mir immer wieder Freude, die magischen Weine dieser Region zu entdecken und weiter zu empfehlen.

Der Winzer Vignerons Propriétés Associés, der im malerischen Pays d'Oc gelegen ist, ist ein familiengeführtes Weingut, das sich auf die Produktion von hochwertigen Weinen spezialisiert hat. Die Trauben, die für die Herstellung ihrer Weine verwendet werden, stammen aus eigenen Weinbergen und werden sorgfältig und im Einklang mit der Natur angebaut. Der Winzer ist stolz auf seine Tradition und Erfahrung in der Weinherstellung und verbindet gekonnt Altbewährtes mit modernen Techniken. Die verschiedenen Weine, die von Vignerons Propriétés Associés produziert werden, spiegeln jeweils das terroir der Region wider und lassen Weinkenner aufgrund ihrer Komplexität und Finesse aufhorchen. Ob Rosé, Rot- oder Weißwein, bei Vignerons Propriétés Associés findet jeder Weinliebhaber seinen Favoriten. Die Leidenschaft für die Arbeit und die Liebe zum Detail, die in jeden Wein eingeflossen sind, machen Vignerons Propriétés Associés zu einem der besten Weingüter in der Region.