Serai Rosso del Veronese IGT Le Morette

IGT Rotwein aus Venetien in der Gegend von Verona Die Farbe ist intensiv rubinrot mit violetten Nuancen, das Bukett fruchtig an Kirschen und Pflaumen erinnernd, der Geschmack harmonisch, frisch, weich und rund. Er passt gut zu Vorspeisen, Reis- und Fleischgerichten, und mittelreifem Käse.

Ein kräftiger Rotwein wie der Serai Rosso del Veronese IGT Le Morette von Valerio Zenato passt gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind- oder Lammbraten, rustikalen Eintöpfen und Wildgerichten. Auch gereifter Käse oder dunkle Schokolade können als Begleitung dienen.

Die Lombardei ist ein Weinliebhabertraum. Als Sommelier betrachte ich dieses reiche und vielfältige Anbaugebiet mit Bewunderung und Respekt. In den sonnigen Ebenen, sanften Hügeln und malerischen Gebirgszügen der Region, die im Norden an die Schweiz grenzt und sich bis zum Po-Fluss im Süden erstreckt, wird jedes Jahr eine beeindruckende Vielfalt an gehaltvollen Weinen produziert. Die Lombardei ist vor allem für ihren Schaumwein 'Franciacorta' bekannt. Dieser italienische Schaumwein gedeiht hier hervorragend in kalkhaltigen Böden und profitiert von einer komplexen und zart cremigen Struktur, die von einem milden Klima und einer langen Reifezeit in den Winzereien geprägt ist. Kein Wunder also, dass er oft mit dem französischen Champagner verglichen wird. Weißweine wie Lugana oder Trebbiano di Lugana sind eine weitere Spezialität der Region. Sie überzeugen mit ihrem facettenreichen Aromenspektrum, das je nach Ausbau variieren kann und dennoch immer eine angenehme Harmonie und Frische aufweist. Ein weiteres Highlight sind die Rotweine aus der Lombardei. Rote Rebsorten wie Nebbiolo, Pinot Nero und Barbera bieten eine eindrucksvolle Vielfalt. Während die Nebbiolotraube für ihren tiefen, tanninreichen und langlebigen Wein bekannt ist, verführen uns Pinot Nero und Barbera mit ihrem Harmonischen und fruchtigen Charakter. Ganz besonders schätze ich die Region um Valtellina und Oltrepo Pavese, wo traditionelle Herstellungsverfahren und lokale Rebsorten eine erstaunliche Komplexität hervorbringen, die ich jedem Weinliebhaber nur empfehlen kann. Die Lombardei ist also geprägt von einer enormen Vielfalt, einem hohen Qualitätsniveau und authentischen, charakterstarken Weinen. In dieser norditalienischen Schatzkiste findet jeder Weingenießer etwas Einzigartiges, das auf seiner Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt der Weine nicht fehlen sollte.

Mitten im poetischen Licht des Gardasee-Südens bewirtschaftet Valerio Zenato seine Weinberge mit einer Hingabe, die sich in jedem seiner Weine wiederfindet. Was die Weinwelt an Zenato schätzt, ist nicht nur die Akribie im Weinberg, sondern der unbedingte Wille, aus jedem Jahrgang die Handschrift seiner Landschaft herauszuschälen. Ein kürzlicher Besuch auf dem Gut an einem frühen Oktobermorgen bleibt im Gedächtnis: Duftendes Laub am Boden, Nebelschleier, die wie zarte Vorhänge über die Reihen aus Garganega und Corvina tanzen – und Valerio selbst, der mit prüfendem Blick die Reife der Trauben begutachtet. Probiert man den Lugana „Santa Cristina“, fällt die vibrierende Mineralität auf, die typisch ist für die Turbiana-Traube. Sanfte Noten von weißen Blüten, frisch geschnittener Apfel, am Gaumen salzig, kühl und langanhaltend. Ein Wein, der Erinnerungen an Seewind, zartes Licht und die stille Energie der moränischen Hügel trägt.