Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc

Der populärste Wein von Sileni. Vielfach prämiert, bietet er das ganze klassische Aromenspektrum eines Marlborough-Sauvignon Blanc: von Stachelbeeren und tropischen Früchten über Gras, Heu und Paprika bis hin zu weißen Johannisbeeren und Zitrusnoten. Stilvoll, elegant, fein und schlicht gut. Das ist enorm viel Sauvignon Blanc für den Preis!

Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc wird typischerweise mit leichten bis mittelschweren Gerichten serviert. Hier sind einige Vorschläge für Gerichte, die gut zu diesem Wein passen könnten: 1. Gegrillter Fisch mit Zitrone und Kräutern 2. Salat aus Rucola, Tomaten und Mozzarella 3. Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse 4. Gebratener Ziegenkäse auf Rucola mit Kirschtomaten und Balsamico-Reduktion 5. Spargelrisotto mit Parmesan 6. Garnelenspieße mit Gemüsegrill 7. Gegrilltes Gemüse mit einer Vinaigrette aus Zitronensaft und Olivenöl Bei der Kombination von Speisen mit Wein ist es immer wichtig, dass die Aromen übereinstimmen und sich ergänzen. Besonders bei Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc, der eine leichte Säure und fruchtige Noten hat, sollten die Gerichte nicht zu schwer und stark gewürzt sein, um den Geschmack des Weins nicht zu überdecken.

Berlin Wine Trophy 2018 Gold Medaille

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Der Semillon ist eine edle weiße Rebsorte, die vor allem in den berühmten Weinregionen Bordeaux, Australien und Südafrika ihre exzellente Qualität entfaltet. Diese Traube zeichnet sich durch ihre goldene Farbe und ihre dicken Schalen aus, was sie besonders widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse macht. Im Geschmack überzeugt Semillon mit einer faszinierenden Mischung aus Aromen von Zitronenschale, Honig, Birne und manchmal auch exotischen Früchten. Ihre milde Säure und der volle Körper machen sie zu einem idealen Partner für Eichenfasslagerung, wodurch komplexe, langlebige Weine entstehen. Semillon ist vielseitig einsetzbar – von trocken bis edelsüß, als Solist oder im Cuvée – und bereichert jedes Weinportfolio.

Als Sommelier begrüße ich Sie zu einem virtuellen Rundgang durch Marlborough, das größte und bedeutendste Weinanbaugebiet Neuseelands. In der malerischen Region an der Nordostspitze der Südinsel gelegen, erstreckt sich Marlborough über sonnendurchflutete Hänge und breite Alluvialebenen, die förmlich dazu einladen, den Geschmack des Neuseeländischen Terroirs kennenzulernen. Unbezwingbare Berge schützen die hervorragend gepflegten Weinberge des Marlborough-Tals vor raumatischen Wetterschwankungen, sodass dort auf etwa 23.000 Hektar Anbauflächen eine konstante Sonneneinstrahlung und kühle nächtliche Winde, eine perfekte Balance zwischen Lebendigkeit und Reifung der Trauben, herrscht. Der Boden ist von Flussschotter und steinigem Lehm geprägt, wodurch die Weinreben tief wurzeln und hervorragende Mineralstoffe aufnehmen können - eine hervorragende Voraussetzung für qualitativ hochwertige Weine. In Marlborough liegt die Heimat des neuseeländischen Sauvignon Blancs. Dieser erfrischend aromatische Weißwein mit charakteristischen Noten von Stachelbeere, Passionsfrucht und frisch geschnittenem Gras, gepaart mit einer knackigen Säure, hat das Land auf die internationale Weinkarte katapultiert. Aber Marlborough ist nicht nur Sauvignon Blanc. Auch Pinot Noir wird hier zunehmend angebaut und gewinnt dank des kühlen Klimas und langer Reifezeiten an Komplexität und Eleganz. Die Weinproduzenten von Marlborough setzen auf Nachhaltigkeit und umweltverträgliches Handeln. Innovative Techniken zur Erhaltung des Wassers, zur Abfallverwertung und zur Erzielung nachhaltiger Erträge werden eingesetzt, um den Fußabdruck der Weinproduktion zum Wohle unserer Umwelt zu minimieren. Marlborough bietet sowohl raffinierte, vollmundige Weine von Weltklasseformat, als auch verführerische Panoramen und ein faszinierendes Umfeld, wo Moderne und Tradition harmonisch nebeneinander koexistieren. Betrachtet man die Qualität der Weine, die atemberaubenden Landschaften und das Engagement der Winzer für nachhaltige Praktiken, steht außer Frage, dass Marlborough zweifellos eines der inspirierendsten

Sileni Estates ist ein erstklassiges Weingut, das in der wunderschönen Region Hawke's Bay in Neuseeland gelegen ist. Das Weingut wurde im Jahr 1997 gegründet und hat sich seitdem zu einem echten Geheimtipp für Weinkenner entwickelt, die auf der Suche nach exzellenten neuseeländischen Weinen sind.

Das Weingut ist nach Silenus benannt, einem gefeierten Satyr in der griechischen Mythologie, der für seine Liebe zum Genuss und zur Feierlichkeit bekannt war. Der Geist von Silenus spiegelt sich in den Weinen von Sileni Estates wider, die für ihre unvergleichliche Qualität und ihr einzigartiges Aroma bekannt sind.

Sileni Estates produziert einige der besten Weine Neuseelands. Das Weingut ist bekannt für seine Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Chardonnay sowie für seine preisgekrönten Rotweine, darunter der Pinot Noir und der Cabernet Sauvignon.

Das Weingut ist auch für seinen nachhaltigen Anbau bekannt. Sileni Estates setzt auf umweltfreundliche Praktiken, um den Boden gesund zu halten, die natürliche Umgebung zu schützen und die Qualität ihrer Weintrauben zu verbessern. Das Ergebnis ist ein wahrer Genuss für alle Weinliebhaber, die sich für verantwortungsvolle Weingutspraktiken einsetzen.

Besucher des Weinguts haben die Möglichkeit, an Weinproben teilzunehmen und sich auf eine Reise zu begeben, die sie durch die verschiedenen Weine der Sileni Estates führt. Die Weine können sowohl direkt im Weingut als auch im Online-Shop bestellt werden, um das ultimative neuseeländische Weinerlebnis zu genießen.