Terre Avare Susumaniello Salento IGT

Der Terre Avare Susumaniello Salento IGT ist ein kraftvoller Rotwein aus der Region Apulien in Italien. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Susumaniello, besticht dieser Wein durch seine tiefrote Farbe und intensiven Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, mit samtigen Tanninen und einer angenehmen Säure. Der Terre Avare Susumaniello Salento IGT eignet sich hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse. Ein idealer Begleiter für gemütliche Abende und besondere Anlässe.

Begleitet Focaccia mit Steinpilzen oder Fusilli mit gebratener Languste ideal. Harmoniert außerdem mit Wild- sowie Trüffelgerichte und gereiftem Käse.

Susumaniello ist eine seltene, autochthone Rebsorte aus Apulien im tiefen Süden Italiens und gilt als wahrer Geheimtipp unter Weinliebhabern. Die Rebe, deren Name 'kleiner Esel' bedeutet, spielt auf ihre einst hohe Ertragskraft an. Nach Jahren des Vergessens erlebt Susumaniello eine Renaissance. Weine aus dieser Traube begeistern durch ihre tiefrote Farbe, intensiven Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich Susumaniello vollmundig, mit einer feinen Balance zwischen Frische und Tanninstruktur. Ein Muss für Entdecker und Liebhaber süditalienischer Weine!

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

Terre Avare ist ein renommierter Winzer aus der Region Apulien im Süden Italiens. Der Name des Weinguts kommt von den kargen, steinigen Böden, auf denen die Reben wachsen und von denen der Wein sein einzigartiges Terroir erhält.

Die Familie hinter Terre Avare ist seit Generationen dem Weinbau verpflichtet und hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weine von höchster Qualität zu produzieren. Die Weinberge erstrecken sich auf sanften Hügeln entlang der Adriaküste und sind von einer warmen mediterranen Brise umgeben, die eine perfekte Umgebung für das Wachstum der Trauben bildet.

Terre Avare ist auf die Produktion von erstklassigen Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro spezialisiert, aber auch andere Sorten wie Fiano und Verdeca finden sich in den Weinbergen. Die Weine von Terre Avare zeichnen sich durch ihre intensiven Aromen und ihren komplexen Geschmack aus, der von der sorgfältigen Auswahl der Trauben und der schonenden Verarbeitung im Keller abhängt.

Als umweltfreundlicher und nachhaltiger Produzent setzt Terre Avare auf biologischen Anbau und minimiert den Einsatz von schädlichen Pestiziden und Kunstdüngern, um die natürlichen Eigenschaften des Bodens und der Trauben bestmöglich zu bewahren.

Das Weingut empfängt regelmäßig Besucher, um ihnen die Weinberge zu zeigen und sie mit den verschiedenen Weinen vertraut zu machen. In jedem Glas derterre Avare Weine spiegelt sich die Leidenschaft und Hingabe wider, mit denen die Familie jeden Wein herstellt - ein großartiger Ausdruck des authentischen Apuliens.