Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado

Farbe: hell leuchtendes Rot (erinnert an rote Johannisbeeren) mit violetten Reflexen Duft: kraftvoll aromatisches Bouquet von reifen roten Früchten Geschmack: am Gaumen gut strukturiert mit viel saftiger Frucht und eleganten Anklängen von frischer Hefe, ein Hauch von Süße balanciert die frische Säure sehr delikat aus In den Weinbergen von Vilarnau genießen die Reben ausgezeichnete Wachstumsund Reifebedingungen. Im Schutz der aufragenden Gebirgskette von Montserrat profitieren sie auch in 250 Metern Höhe noch vom katalanischen Mittelmeerklima, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, in denen die Trauben üppig konzentrierte Aromen entwickeln. Die gut Wasser speichernden Schwemmlandböden sichern auch in heißen und trockenen Phasen eine anhaltende Nährstoffversorgung der Reben. Jeweils im Dezember erfolgt der Rebschnitt und im September des Folgejahres werden die Trauben gelesen. Die Cavas werden nach traditioneller Methode im Flaschengärverfahren vinifizert und nach der zweiten Gärung für mindestens neun Monate in der Flasche gereift, bevor sie die Kellerei verlassen.
Restzucker:10.8 / Säuregehalt:3.7

als köstlich erfrischender Aperitif, zu würzigen Tapas, Pasta- und Reisgerichten mit Gemüse, Geflügel oder Schinken, zu frischer Pizza - oder zum Treffen mit der besten Freundin

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Trepat ist eine faszinierende Rebsorte aus Katalonien, die vor allem für spritzige Roséweine und feine Cava bekannt ist. Mit einer tiefen, rubinroten Farbe überzeugt Trepat durch seine fruchtigen Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, oft mit einer eleganten Säurestruktur. Perfekt für laue Sommerabende oder als Begleitung zu Tapas und leichten Gerichten. Entdecken Sie die Vielseitigkeit dieser besonderen Rebsorte und lassen Sie sich von ihrem mediterranen Charme verzaubern. Ein echter Geheimtipp für Kenner und Genießer!

Eingebettet im Herzen Spaniens, am östlichen Ende der Iberischen Halbinsel, entfaltet sich das renommierte Weinanbaugebiet Katalonien. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, die Weine dieser Region zu verkosten, da sie eine beeindruckende Vielfalt an Aromen, Nuancen und Stilen offenbaren. Katalonien ist bekannt für seine reiche Biodiversität und sein unterschiedliches Terroir, welches sich durch vier Hauptböden - Kreide, Lehm, Kalkstein und Schiefer - auszeichnet. Diese vielfältigen geologischen Gegebenheiten ermöglichen eine breite Palette an Weintrauben, darunter Garnacha, Monastrell, Macabeo, Parellada, und Xarel-lo sowie die internationale Sorte Cabernet Sauvignon. Die Welterfolge aus Katalonien erheben sich jedoch mit der Produktion von Cava, dem spanischen Pendant zum Champagner. In der Region Penedés wird der Großteil dieser kräftig perlenden, erfrischenden Schaumweine hervorgebracht. Die Bedeutung des regionalen Klimas kann man nicht übersehen. Die milden Winter und warmen, trockenen Sommer, beeinflusst durch das Mittelmeer und die Pyrenäen, bieten optimale Bedingungen für den Weinbau. In ihrer Komplexität reflektieren die Weine diese landschaftliche Vielfalt. Weingüter wie Torres, Codorníu und Freixenet haben sich weltweit einen Namen gemacht, jedoch gibt es auch zahlreiche kleinere Weingüter, die Weine von außerordentlicher Qualität produzieren. Ein Juwel ist das Gebiet Priorat mit seinen steilen Lagen und dem einzigartigen 'Llicorella'-Boden, der mineralische, tiefgründige Rotweine hervorbringt. Die Weinkultur in Katalonien ist tief verwurzelt, mit uralten Reben und modernen Anbaumethoden, die Hand in Hand gehen. Weinliebhaber werden von den kräftigen Rotweinen, eleganten Weißweinen und prickelnden Cavas begeistert sein, die die Essenz des Mittelmeers in jedem Schluck einfangen. Als Sommelier schätze ich die Geschmacksvielfalt, die diese Region zu bieten hat - von den körperreichen, beerigen Rotweinen bis hin zu den knusprigen, fruchtigen Weißweinen. Katalonien ist zweifellos ein Weinanbaugebiet, das auf keiner Weinroute fehlen sollte.

Im Schatten alter Olivenbäume und duftender Lavendelfelder erhebt sich Vilarnau in den sanft geschwungenen Hügeln des Alt Penedès – ein Ort, an dem jeder Sonnenaufgang das Terroir mit einer besonderen Magie erfüllt. Bei jedem Streifzug durch die Reben um Vilarnau spürt man, dass hier Schaumwein nicht einfach produziert, sondern gelebt wird. Intensiv habe ich hier den Vilarnau Brut Reserva verkostet: Die expressive Nase erinnert an weiße Blüten, frischen Granny Smith und einen Hauch Biskuit, unterlegt von subtilen mediterranen Kräutern. Am Gaumen fasziniert er mit tänzelnder Perlage, reifer Zitrusfrucht, einer animierenden Salzigkeit – das salzige Lüftchen vom nahen Meer scheint förmlich eingefangen – und einem langen, kühlen Nachhall. Nicht nur beim Verkosten, sondern auch während eines stillen Spaziergangs zwischen den uralten Parellada- und Xarel·lo-Rebstöcken offenbaren sich stille Geschichten dieses Ortes, die sich im Charakter der Weine widerspiegeln. Gäste erleben Vilarnau stets als Einladung, die Finesse und das Temperament Kataloniens in jedem Glas neu zu entdecken.