VV Riesling QbA feinherb

Der VV Riesling QbA feinherb von Van Volxem ist ein eleganter und frischer Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Saar in Deutschland. Der Wein besticht durch seine intensive Mineralität und die aromatische Fruchtnote mit Nuancen von Pfirsich und Apfel. Im Gaumen zeigt sich ein vollmundiger und gleichzeitig erfrischender Geschmack mit einer dezenten Süße. Der Wein passt hervorragend zu leichten Gerichten, Salaten sowie Fisch und Meeresfrüchten. Ein wahrhaft erlesener Tropfen, der die Sinne verzaubert und dem Gaumen schmeichelt.

Wer einmal die alten Kellergewölbe von Van Volxem an der Saar betreten hat, wird die vibrierende Energie dieses Ortes kaum vergessen. An den steinernen Mauern hängen Erinnerungen an Klosterzeiten, an die frühen Riesling-Jahre, an Generationen voller Wissen und stillem Fortschritt. Unter der Regie von Roman Niewodniczanski, der vor über 20 Jahren dem traditionsreichen Anwesen neues Leben einhauchte, gelingt hier etwas Außergewöhnliches: die Verbindung von ehrfurchtsvoller Weinbergsarbeit mit einer Vision für saartypische Eleganz im Glas. Am eindrucksvollsten zeigt sich das im „Saar Riesling Alte Reben“ – ein Wein, dessen Duft nach Wildkräutern und weißem Pfirsich unmittelbar Bilder von Nebel über Schieferhängen wachruft. Am Gaumen tänzelt er mit einer salzigen Spannung, dezent herben Zitrusnoten und einer kristallklaren Säure, die nie hart wird, sondern animierend bleibt. Wer aufmerksam probiert, entdeckt eine Tiefe, die jedes Glas zu einer kleinen Reise durch die steilen Saarhänge macht. In Van Volxem steckt stets auch das Gefühl von Aufbruch: Als 2018 ein selten kühler Herbst eine besonders späte Lese ermöglichte, erinnerten sich viele Gäste noch Jahre später an die berauschende Frische der daraus entstandenen Weine. Die Magie dieses Hauses – sie ist jedes Jahr aufs Neue im Glas zu finden.