Yarden Cabernet Sauvignon Galilee-Galiläa

Das Bouquet wird von dunklen Beeren dominiert, Seite an Seite mit Kräutern und erdigen Nuancen, Röstnoten und Eiche. Der Yarden Cabernet Sauvignon besitzt eine gute Balance und ein lang anhaltendes Finale und sorgt für ein außergewöhnliches Weinerlebnis.
Produkt aus den Golanhöhen (itische Siedlung).

Der Yarden Cabernet Sauvignon Galilee-Galiläa passt gut zu Gerichten wie Entrecôte-Steaks, Lammkarrees, würzigen Schmorgerichten und kräftigen Käsesorten. Auch dunkle Schokolade kann eine gute Kombination zu diesem Rotwein sein.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

In der rauher Schönheit werden auf den Golanhöhen Weine produziert, die ganz zu Recht als einige der besten des Landes gelten. Diese Region, auf rund 1200 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, ist geprägt durch ihre vulkanischen Basaltböden, kühles Klima und die Höhenlage, was optimale Bedingungen für die Weinerzeugung bietet. Die Bepflanzung auf den Golanhöhen begann Mitte der 1980er Jahre und hat sich seitdem zu einem Vorzeigeweinbaugebiet entwickelt. Die Hauptrolle spielen hier die klassischen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc, ergänzt durch Exoten wie Chambourcin oder den autochthonen Argaman. Die Weine aus den Golanhöhen zeigen eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Sie bestechen insbesondere durch ihre Konzentration und Charakterstärke, vermengt mit der Frische, die das kühle Klima mit sich bringt. Bei den Rotweinen findet man oft Noten von dunklen Früchten und Gewürzen, während die Weißweine oft durch ihre zitrusfruchtigen Aromen und den mineralischen Unterton bestechen. Das Flaggschiff der Region ist wohl der Golan Heights Winery, die nicht nur durch Qualität, sondern auch durch ihre Innovationen im Weinbau von sich reden macht. Diese Kellerei hat maßgeblich dazu beigetragen, die Golanhöhen auf die internationale Weinlandkarte zu setzen. Als Sommelier schätzt man die Weine aus den Golanhöhen für ihre Komplexität, ihre Typizität und ihr beträchtliches Reifepotenzial. Sie sind Zeugen einer Weinregion, die trotz ihrer politischen Herausforderungen kompromisslos auf Qualität setzt und Weine erzeugt, die sowohl Kenner als auch Neueinsteiger überzeugen können. Es ist ein Weinanbaugebiet, das das Entdecken wert ist und Weine liefert, die ich jedem Enthusiasten nur ans Herz legen kann, die auch in ihrer Vielfalt den besonderen Charakter der Golanhöhen widerspiegeln. Eine Region also, die mit jedem Schluck ihre Geschichte und ihre Landschaft erzählt.

Die Golan Heights Winery auf den Golanhöhen Israels ist ein faszinierender Ort für Weinliebhaber, an dem sich Innovation, Handwerkskunst und Naturkraft auf einmalige Weise begegnen. Ein Besuch in den Weinbergen – während am Horizont die goldene Abendsonne hinter den Hängen vergeht – offenbart, wie sorgfältig hier Reben gepflegt werden. Besonders eindrücklich bleibt der Moment, in dem ein Glas Yarden Cabernet Sauvignon eingeschenkt wird: Tiefdunkle Farbe, ein vielschichtiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Lorbeer und einem würzigen Hauch Pfeffer. Am Gaumen ein samtiges Tannin, getragen von vibrierender Frische, die das vulkanische Terroir spürbar macht. Es ist ein Wein, der lange nachhallt und der jeden Schluck zu einer kleinen Reise über die rauen, windumtosten Hochflächen werden lässt. Die Menschen vor Ort, leidenschaftlich und wissbegierig, erzählen gern, wie ein plötzlicher Schneeeinbruch im Winter 1992 nicht nur den Reben, sondern auch der Gemeinschaft neue Widerstandsfähigkeit abverlangte – längst ist daraus eine Geschichte regionalen Stolzes geworden. Die Golan Heights Winery steht für charakterstarke Weine voller Spannung und Präzision, deren Tiefe und Ausdruckskraft jährlich aufs Neue überraschen.