Aalto PS Holzkiste Magnum (3,0l)

Ein Wein intensiver roter Farbe, der breit gefächerte Aromen von roten Früchten bis hin zu Nuancen von Kompott aufzeigt, die von eleganten Gewürznoten -bedingt durch die Barriquereife- begleitet werden. Am Gaumen sehr kraftvoll und durch das Volumen gepaart mit Frische sehr harmonisch. Er kann bereits jetzt getrunken werden, wird jedoch ab dem dritten Jahr an Komplexität und Balance noch zunehmen.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Tinto Fino, auch bekannt als Tempranillo, ist das Juwel der spanischen Weinwelt. Diese edle Rebsorte, vor allem in der berühmten Region Ribera del Duero beheimatet, zeichnet sich durch ihre komplexen Aromen von roten Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Tabak aus. Mit einer ausgewogenen Säure und sanften Tanninen bringt Tinto Fino Weine hervor, die reich an Struktur und Tiefe sind. Ideal für eine lange Reifung im Eichenfass, entwickeln die Weine zusätzliche Noten von Vanille, Gewürzen und Leder. Genießen Sie Tinto Fino zu herzhaften Gerichten wie Lamm, Rindfleisch oder gereiftem Käse und entdecken Sie die feine Kunst spanischer Weintradition.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Bodegas Aalto steht wie kaum ein anderes Weingut für das moderne Gesicht der Ribera del Duero – ohne dabei die Wurzeln dieser rauen, charaktervollen Landschaft zu verleugnen. Wer einmal – etwa im Herbst – durch die kargen Weinberge gezogen ist, begreift schnell, was diesen Ort und seine Weine so einmalig macht: Dunkle Tempranillo-Trauben baumeln wie kleine Edelsteine an knorrigen Reben, die seit Jahrzehnten mit den harten Bedingungen Nordspaniens ringen und gerade daraus ihren Reichtum ziehen. Die Aromen eines Aalto-Rotweins – etwa in einem Glas des Aalto PS – sind mehr als bloße Frucht: Es sind die Noten von reifen Schwarzkirschen, feinen Kräutern, Tabak und eine bemerkenswerte Spannung zwischen Frische und Tiefe, die sich aus der Vitalität der alten Reben speist. Am Gaumen verbinden sich seidige Tannine mit balsamischer Würze und einer Eleganz, die im Gedächtnis bleibt. Es ist kein Zufall, dass der Duft eines bestimmten Fasses aus der Frühphase von Aalto selbst die härtesten Weinkritiker zu einer stillen Andacht bewegte – der Geruch von nasser Erde nach Sommerregen, eingefangen im Wein.