Bidoli Vini Sauvignon Bl. Grave Del Friuli

Der Bidoli Vini Sauvignon Blanc Grave Del Friuli ist ein exquisiter Weißwein aus dem renommierten Weingut von Margherita & Arrigo Bidoli, gelegen im malerischen Anbaugebiet Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens. Dieser Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine bezaubernde Frische und Eleganz aus und besticht mit einer kristallklaren, strohgelben Farbe, die das Auge erfreut. In der Nase entfaltet der Wein ein intensives Bouquet von Aromen, das an exotische Früchte, grüne Äpfel und eine dezente Note von Holunderblüten erinnert. Diese fruchtigen Nuancen werden von einem Hauch von Gras und mineralischen Anklängen ergänzt, die typisch für die Terroir-Eigenschaften der Region sind. Am Gaumen präsentiert sich der Bidoli Vini Sauvignon Blanc harmonisch und gut strukturiert, mit einer lebendigen Säure, die für eine belebende Frische sorgt. Die geschmackliche Tiefe wird durch die sauber integrierten Fruchtnoten unterstrichen, die in einem anhaltenden und eleganten Abgang münden. Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Vorspeisen über Meeresfrüchte bis hin zu gegrilltem Gemüse und frischen Salaten. Seine Vielseitigkeit und sein ausgewogenes Geschmacksprofil machen ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Anlässe oder als Aperitif, um die Sinne zu erfreuen. Entdecken Sie die Finesse und den unverwechselbaren Charakter dieses Weins aus der traditionsreichen Weinregion Friaul-Julisch Venetien.

gegrillte Dorade mit Zitronenthymiansoße, Papaya-Hähnchen-Spieße mit Dip

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Wer einmal zwischen den sanften Kieshügeln von Grave del Friuli steht, spürt unmittelbar die Energie, die das Weingut von Margherita & Arrigo Bidoli durchdringt. Hier, im Herzen des Friaul, hat das Winzergespann inmitten von goldgelbem Licht und weitem Himmel ein authentisches Refugium für traditionsbewusste und zugleich innovative Weinkultur geschaffen. Die Trauben werden natürlich nicht einfach kultiviert – sie werden umsorgt, gelesen und mit fast künstlerischer Präzision vinifiziert. Charakteristisch für das Haus ist etwa der Friulano: Im Glas schimmert er strohgelb, seine Nase duftet nach weißem Pfirsich, Mandeln und zarten Frühlingswiesen, begleitet von einer vibrierenden Frische am Gaumen und einer feinen mineralischen Länge, die an die Kiesel erinnert, auf denen seine Reben wurzeln. Keine Beschreibung wäre vollständig ohne eine Erinnerung an frühmorgendliche Lesetage, an denen schon beim ersten Sonnenstrahl ein subtiler Nebel von der Adria durch die Reihen gleitet und das Terroir geradezu schmeckbar wird. Besucher erleben nicht bloß einen Keller mit Fässern: Sie tauchen ein in Gastfreundschaft, Hingabe und facettenreiche friulanische Weinkultur.