Braide Alte Bianco delle Venezie IGT Friaul Julisch Venetien

WEINBERG: Braide Alte in Ruttars in der Gemeinde Dolegna del CollioART DES BODENS MERGEL UND TONFORM DER ERZIEHUNG Guyot, gespornter KordonWEINBEREITUNG UND AUSBAU Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand in Kisten, mit Kaltmazeration in einerhorizontalen Presse von acht Stunden Dauer und anschließender Reinigung des Mostes durch Dekantieren. DieGärung erfolgt in neuen Allier-Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 14€- 16€C. Nach der GÃñrung wird das so gewonnene Produkt nicht abgefüllt und reift dann etwa acht Monate lang in denselben BehÃñltern, wobei es bei konstanter Temperatur gehalten wird.Am Ende dieser Zeit erfolgt die Endmontage, gefolgt von der Abfüllung und einer weiteren langen Reifung in der Flasche, bevor der Wein mit dem Vertrieb beginnt.Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist intensiv, üppig, mit würzigen Noten. Im Mund ist er warm, umhüllend, mit großer Struktur, Eleganz und Komplexität, Es entwickelt sich im Glas, wenn sich die Temperatur ändert.

Zweite Gänge: Fisch mit guter Struktur (Zackenbarsch, Schwertfisch, Kabeljau mit Gewürzen auf Tomatenbasis oder anderen Aromen), weißes Fleisch, Weichkäse, nicht gewürzt. Bei höherer Temperatur (16-17€C) serviert, passt es auch hervorragend zu Lamm, gebackenem Zicklein und gegrilltem Fleisch.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Die Rebsorte Muskateller gehört zu den ältesten und aromatischsten Rebsorten der Welt, die Weingenießern unvergessliche Geschmackserlebnisse bietet. Charakteristisch für Muskateller-Weine sind die intensiv duftenden Aromen von Muskat, Zitrusfrüchten und exotischen Blüten. Am Gaumen überzeugt er durch seine frische Säure und harmonische Süße. Muskateller eignet sich hervorragend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder Desserts und verleiht jedem Anlass einen Hauch von Eleganz. Entdecken Sie die vielseitige und verführerische Rebsorte Muskateller in unserem Onlinehandel und lassen Sie sich von ihrer einzigartigen Persönlichkeit begeistern.

Die Picolit-Rebsorte ist ein Juwel aus der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien, bekannt für ihre exklusiven und seltenen Dessertweine. Mit ihrer geringen Ertragsmenge pro Stock liefert die Picolit-Traube intensiv konzentrierte Aromen und eine bemerkenswerte Komplexität. Im Glas zeigt sie sich golden und strahlend, während die Nase von exotischen Fruchtnoten wie Aprikose und Honig umhüllt wird, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen besticht der Picolit durch seine elegante Süße, ausgewogene Säure und ein langanhaltendes, samtiges Finish. Ideal als alleiniger Genuss oder perfekter Begleiter zu edlen Desserts und Blauschimmelkäse.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Entdecken Sie die einzigartigen Weine von Livon, einem renommierten Winzer aus Friaul Julisch Venetien. Die Familie Livon blickt auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück und ist bekannt für ihre hervorragenden Qualitätsweine.

Die Weinberge von Livon erstrecken sich über die malerische Landschaft Friaul Julisch Venetiens, die für ihr ideales Klima und ihre vielfältigen Böden bekannt ist. Dies schafft die perfekten Bedingungen für die Reifung von Trauben mit intensivem Geschmack und Charakter.

Die Weine von Livon spiegeln die Leidenschaft und das Handwerk der Familie wider. Von fruchtigen Weißweinen wie Pinot Grigio und Sauvignon Blanc bis hin zu eleganten Rotweinen wie Merlot und Refosco - Livon bietet eine vielfältige Auswahl für jeden Geschmack.

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